- Farin frans - 1,25 Glass
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- bè - 8 atik. kiyè
- tounen krèm - 1/4 Glass
- ji sitwon - 2 ti kiyè luil
- dlo frèt - 1/4 tas
- joumou - 450 gram
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- bè - 1-2 Atizay. kiyè (pou ranpli a)
- anpoul - 1 moso
- sèl - 1 ti kiyè (pou ranpli)
- sik - 1 zongle
- wouj pwav - 1/4 ti kiyè luil
- fwomaj - 100 gram
- fwomaj fèy - 1.5 ti kiyè luil
Preparasyon an nan nenpòt gato kòmanse ak yon tès. Koupe bè an an kib epi kouche bòl an. Nan yon lòt bòl, melanje farin lan ak sèl. Nou voye tou de bòl yo avèk espas vid yo nan frizè a pou 1 èdtan. Apre yon èdtan, fè yon Groove nan sant la nan bòl la ak farin epi ajoute bè. Melanje byen. Pat la ap sanble ak ti kal pen gwo nan konsistans. Nou bat krèm nan tounen ak 2 ti kiyè luil nan ji sitwon ak yon vè dlo frèt. Lè sa a, fè yon lòt renur epi ajoute melanj lan ki kapab lakòz li. Brase farin lan, ak anpil atansyon fwote boul gwo. Nou mwazi yon boul soti nan farin lan, kouvri l 'ak vlope plastik, li mete l' nan frijidè a pou 1 èdtan. Koulye a, li lè yo fè joumou an. Koupe li an ti moso, melanje l avèk lwil oliv ak 1/2 gwo kiyè sèl. An menm tan an, nou chofe fou a 190 degre. Lè dife pou chofe fou a se pare, nou gaye li sou yon plato boulanjri, deja kouvri ak papye, joumou ak kwit pou 30 minit. Yon kote nan 15-20 minit yon joumou yo ta dwe vire sou. Pandan ke eleman nan joumou nan ranpli a se pare, nou pral fè fas ak zonyon. Dousman koupe li Nou mete yon koup la kib nan bè nan fri nan fri epi pase zonyon an sou chalè ki ba jouk li vire mou ak an lò. Pa bliye ajoute nan zonyon 2-3 zongle sèl ak 1 zongle nan sik. Lè zonyon an se pare, melanje li ak kayèn pwav. Etap dènye ak pi enpòtan nan tat kwit manje. Ogmante tanperati dife pou chofe fou a 200 degre. Yon joumou pare-fè, zonyon, fwomaj griye ak ba koupe yo melanje. Sou bon, sifas ki lis, vide ak farin, woule farin lan nan yon sèk ak yon dyamèt apwoksimatif nan 30 cm. Mete sa a sèk sou yon fèy boulanjri. Sou tèt, nou gaye ranpli a pou ke bor yo nan farin lan (3-4 cm) rete gratis. Nou vlope bor yo otank posib. Nan mitan tat la rete ouvè. Nou voye gato a fou pou 30-40 minit yo. Apre tat la se pare, li ta dwe pèmèt yo kanpe pou 5 minit, Lè sa a, koupe an tranch ak sèvi cho. Bon appetit!
Sèvi: 4