Latiki nan marinad Ou ka kwit menm bagay la bon gou kebab sou yon stèk, menm jan tou sou yon dife. Men, avèk diferans lan sèlman se ke timoun ak kèk granmoun pa ka manje vyann Apetisan ak yon kwout kroustiyan. Nan kebab shish nou an pa gen okenn kwout, men li se jis kòm mou ak santi bon. Ap bon sant la nan vyann dwe ajoute nan marinad la: nou prepare li soti nan silantro, moutad ak siwo myèl. Pandan kwit manje, nou ankò itilize metòd "sirèt pakè" la. Pou kenbe vyann lan juicy, nou mete kebab la shish nan yon parchemin-pakè. Kòm yon rezilta - yon kebab shish bon gou!
Engredyan:- Turkey filtre 500g
- Pepper dous 1 PC.
- Zonyon violèt 1 pc.
- Cilantro fre 1 pakèt
- Siwo myèl 1 ti kuiyè. l.
- Mustard Dijon 1 ti kuiyè. l.
- Sèl 3 g
- Lay 2 galik
- Nwa pwav poud 2 g
- Etap 1 Pou kwit manje yon kebab shish, ou bezwen pran kodenn kodenn, dous pwav, zonyon; pou marinad siwo myèl, moutad, sèl, pwav, lay, cilantro.
- Etap 2 Prepare marinad la: lave, sèk, tise byen koupe koryandè a. Koupe tise byen 2 galik nan lay. Add 1 ti kuiyè. l. siwo myèl ak 1 ti kuiyè. l. moutad. Sèl ak pwav. Brase tout bagay.
- Etap 3 Lave vyann lan. Siye l. Koupe an ti moso.
- Etap 4 Mete vyann lan nan yon bòl ak yon marinad. Brase byen asire ke tout moso nan vyann yo te andwi ak marinad. Kouvri tèt la ak yon kouvèti. Mete nan frijidè a pou 40 minit.
- Etap 5 Koupe legim pou shish kebab - zonyon ak pwav bag.
- Etap 6 Marinat vyann nèrveu sou brochet, altène ak legim.
- Etap 7 Mete kebab la shish prepare sou parchemin la. Soti nan 2 kote nou vlope parchemin la, nou tòde nan fòm lan nan yon pakè sirèt. Pati a anwo nan pakè a kite ouvè pou pèmèt vapè yo sove lè chofe. Mete kebab la shish nan vapè a vapeur. Bouyi pou 30-40 minit.
- Etap 8 Retire kebab la kale prepare a ak anpil atansyon soti nan vapeur la.
- Etap 9 Sèvi kebab la shish cho ak vèt oswa sòs salad pou dine.