Sandwich vyann Sa yo sandwich vyann sou tranch pen ak yon bag nan berejenn fri nan mitan an nan aparans, ak gou sanble anpil ak èskarpèt reyèl! Se sèlman pou preparasyon yo ap bezwen anpil mwens vyann pase pou kokèt regilye, kidonk sa yo sandwich kapab rele tou ékonomik! An jeneral, trè bon gou sandwich yo jwenn-kutl, ki se bon tankou cho, se konsa deja refwadi desann!
Engredyan:- Eggplant 1 pc.
- Pen nan 0.5 moso.
- Ze poul 1 PC.
- Vyann kochon 350g
- Tounsòl rafine lwil 300 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Zonyon 1 pc.
- Etap 1 Pou fè "fo" kokèt, nou bezwen yon kaka vyann kochon, yon longan berejenn gwo (oswa 2 mwayen), yon pen oswa plenn pen, zonyon, ze poul, tounsòl rafine lwil oliv, sèl, nwa pwav tè.
- Etap 2 kaka kochon ak kale zonyon koupe an moso epi kite nan yon moulen may amann. Men, mwen pito prepare vyann mens pou sa a plat, lè l sèvi avèk yon blenndè, Lè sa a, vyann lan ak zonyon vin tounen yon konsistans moustik, avèk yo li trè fasil nan travay apre sa.
- Etap 3 Solim, pwav mens, kondwi ze a.
- Etap 4 Melanje byen.
- Etap 5 berejenn koupe nan bag apeprè 0.7-1 cm ak pa vle di nan yon mwazi sikilè ak yon dyamèt 6 cm nou koupe soti bag sa yo. Si berejenn lan se epè, Lè sa a, tout tranch yo pral oblije koupe soti nan kaka a, epi si se pa epè - li pral vire soti tankou m 'yo. Se konsa, nou jwenn tout bag an dyamèt la menm (nou bezwen 14 moso).
- Etap 6 Nou koupe pen an oswa pen pa avèk moso epè apeprè 1.5 cm, nou koupe yo avèk menm mwazi nou te itilize pou koupe zanno ki soti nan berejenn lan, pen wonn pen yo.
- Etap 7 Sou tounsòl rafine fri lwil oliv bag yo nan obèjin nan de kote, yon ti kras sèl.
- Etap 8 Mete pen an nan yon sèl kouch sou tablo a.
- Etap 9 Avèk yon ti kiyè pou chak moso, gaye yon ti kras vyann mens.
- Etap 10 Mete sou yon tranch nan berejenn, alalejè peze yo nan kouch la nan vyann mens.
- Etap 11 Nou distribye vyann ki rete a mens sou obèjin yo ak nan kote sa yo, fòme gousèt wonn yo. Jis kite anba a san vyann mens.
- Etap 12 Fry èskalèt yo nan yon gwo kantite tounsòl rafine lwil oliv sou chalè medyòm nan de kote, premye tap mete sou chodyè a fri chofe ak bò kote ki filange a, ak Lè sa a, yon ti kras plis fri soti nan bò pen an.