- Farin frans - 1,25 tas (pou biskit)
- Kakawo poud - 1 tas
- Poud Powèt - 2 ti kiyè luil
- Sèl - 2 zongle
- Ze - 8 moso
- Sugar - 1.5 tas
- Bè - 4 atik. kiyè
- Bonjan kafe - 1 tas
- Konyak - 1/3 tas
- Lèt chokola - 400 gram (pou krèm)
- Krèm - 3 tas
- Vaniy ekstrè - 1 ti kiyè
Resèt la pou yon gato soufle chokola se lontan ase, men pa gen anyen trè konplike nan li, si ou konprann, pa gen okenn. Se konsa, mwen di ou ki jan fè yon gato chokola kouch: 1. Chofe fou a 190 degre. 2. Vide farin lan, kakawo, poud boulanjri ak sèl nan yon bòl fon. Brase byen. 3. ze fwe separeman nan gwo vitès nan mixer a pou 2 minit. Lè sa a, kòmanse piti piti ajoute sik, kontinye fwe nan gwo vitès jouk tèt piman. 4. Ajoute mwatye nan melanj la sèk nan ze yo bat. Brase byen. Add bè a fonn, melanje ankò byen. Lè sa a, ajoute melanj ki rete sèk ak dousman melanje. 5. Divize farin ki lakòz la nan pati egal ak transfere nan fòm prepare pou gato boulanjri. Kwit li pou 18-20 minit nan 190 degre anvan yon toothpick sèk. Fini biskwit jwenn soti nan dife pou chofe fou a ak fre nan tanperati chanm. 6. Koulye a, prepare krèm nan. Waf nan chokola yo ta dwe fonn nan yon beny dlo jiskaske yon inifòm krèm mas fòme. Se chokola fonn te retire nan chalè a, pèmèt li refwadi nan tanperati chanm, lè sa a ajoute nan li krèm, vaniy ekstrè ak melanje ak yon mixer. Yo dwe mete krèm sa a nan frijidè a pou yon koup la èdtan. 7. Se konsa, biskwit yo pare, krèm la se pare - Ann kòmanse rasanble gato an. Biskwit yo ta dwe fòm nan menm ak gwosè, ou bezwen koupe depase an. Sou yon plat gwo stele papye a pou boulanjri, kouche soti kouch nan premye biskit. Sèvi ak yon bwòs, tranpe yon biskit ak konyak ak kafe. Lè sa a, nou tèt li ak krèm chokola, distribye li respire sou sifas la antye nan gato a. Repete pwosedi sa a jiskaske ou kouri soti nan biskwit. Tèt la ta dwe yon kouch krèm chokola (pou bote ou ka fè yon krèm nan de koulè - soti nan lèt ak chokola blan, ak rad tèt ak yon krèm nan chokola blan, tankou nan foto a). 8. Yo ranmase gato chokola kouch la voye nan frijidè a pou yon koup la èdtan, apre yo fin ki li ka sèvi. Bon chans nan pou kwit manje! ;)
Sèvi: 12