Chokola mousse ak konyak

1. Nou chofe chokola a nan beny dlo a. Koulye a, nan chokola a fonn vide yon ti kras Engredyan yo:

• Krèm 30-33% - 80 mililit
• Chokola fè nwa 70-80% kakawo - 75 gram
• Ze blan - 1 moso
• Yolk ze - 1 moso
• Konyak - 30 mililit

Enstriksyon

1. Nou chofe chokola a nan beny dlo a. Koulye a, vide kèk konyak nan chokola a fonn, melanje li. Pou sa a resèt, konyak adapte pi bon, paske lè l sèvi avèk yon likè diferan, chokola ka "pli moute." 2. Retire chokola a fonn nan chalè a epi ajoute jòn nan li, fwe melanj lan byen. 3. Kite melanj chokola a fre yon ti kras. Krèm fwèt jiskaske tèt difisil epi ajoute yo trè dousman nan mas la chokola. Fè atansyon, vide krèm ka "naje" si ou pa bay melanj lan chokola ase tan yo refwadi desann. 4. blan ze blan ak anpil prekosyon ajoute li nan melanj lan chokola, fè l 'nan de kouche. Mousse se kadre goch, nan direksyon sant ki soti nan bor yo. Se sèlman pa fwe ak yon fwe! Nan fòm lan nan ki w ap sèvi desè, gaye chokola mousse. Nou netwaye revèy la pou twa oswa kat nan frijidè a. 5. Anvan sèvi mous, dekore ak sik an poud, chokola bato oswa vide krèm.

Sèvi: 2