Kale ak fondu sitwon

Lave kokiy yo epi mete l sou sèvyèt la. Fini koupe lans yo ak echèl yo. Engredyan:

• kokiy - 24 moso
• Poro - 4 moso
• echantiyon - 1 moso
• lwil oliv - 6 atik. kiyè
• krèm - 250 mililit
• bè - - tranch
• sèl, pwav - - Pou gou

Enstriksyon

Lave kokiy yo epi mete l sou sèvyèt la. Fini koupe lans yo ak echèl yo. Chalè 4 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon chodyè fri, ajoute tranche echantiyon, sèl ak pwav. Fry pou 1 oswa 2 minit. Add koule yo tranche, brase byen ak fri. Add 100 ml krèm, melanje byen, ajoute sèl ak pwav. Etenn chalè a jiskaske krèm nan epè. Retire nan chalè. Nan yon chodyè chodyè fri 2 gwo kiyè nan lwil oliv. Ajoute kokiy youn pa youn, mete yo pou yo pa manyen youn ak lòt. Limyè sèl, pwav san gad dèyè, ak fri krokod yo 2 oswa 3 minit sou chak bò jouk lò mawon. Lè sa a, dekonpoze yo imedyatman sou plak cho, kouvri ak papye aliminyòm. Vide 150 ml krèm nan chodyè a fri apre koklo yo, epi mete yo sou yon dife ki fò. Le pli vit ke klou yo krèm, mete pwaro yo epi kite fri yon lòt oswa de minit. Louvri kokiy yo, vide fondu soti nan pwaro yo akote kokiy yo ak sèvi.

Sèvi: 4