- Berejenn - 2 moso
- Mozzarella - 250 gram
- Farin frans - 100 gram
- Tomat - 300 gram
- Lay - 1 dan
- Basil fre vèt - 2 Atizay. kiyè
- Aspèj kale (lans) - 8 moso
- Legim lwil oliv - 1/2 lit
- Parmesan - 150 gram
- Sèl manje - - Pou gou
Se konsa, sou foto a an premye - tout engredyan yo nou bezwen. Premye bagay yo fè se koupe berejenn yo nan ti sèk, san gad dèyè voye yo ak sèl epi kite pou 30 minit. Sa a se fè pou ke berejenn pèdi anmè yo. Antretan, prepare sòs la. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri, fri lay la mens nan li pou 2-3 minit, lè sa a ajoute tomat yo fwote nan Van a ak bouyon pou apeprè 10 minit. Lè sa a, ajoute tise byen koupe Basil ak bouyon pou 2 plis minit. Sòs la se pare - retire nan chalè ak fre. Sèvi ak obèjin yo lave avèk dlo k ap koule. Nou kite drenaj dlo a, apre yo fin ki berejenn yo san gad dèyè pen nan farin frans. Fry ze yo nan lwil oliv lo jouk lò mawon. Lwil ap bezwen anpil. Apre kwit obèjin yo nesesèman mete yo sou yon sèvyèt papye pou ke berejenn a pil depase grès. Nou pran 4 pòsyon mwazi, chak nan yo ki se yon ti kras grese ak lwil legim. Lè sa a, nou janm tranch yo berejenn nan chak mwazi yo fòme yon kalite "tas". Aspèj, pandan se tan, se netwaye epi koupe an moso 2-3 cm nan longè. Apre sa, mete kèk voye boul mozzarella ak aspèj tranche nan mwazi yo. Ranpli ak sòs. Kouvri tout ak tranch berejenn. Nou mete nan fou a, chofe a 180 degre, ak kwit pou 20 minit. Vire kasèt la sou yon plak, voye ak fwomaj griye, dekore avèk remèd fèy fre. Ou ka kòmanse gou. Bon appetit!
Sèvi: 4