Espageti ak sòs pesto
Preparasyon: 25 min
Kwit manje: 10 min
- 300 g espageti (oswa lòt pasta),
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 4 ti kuiyè. l. ak yon glise nan sòs pesto
- parmesan
- Basil
Pou sòs plat:
Opsyon 1. Pesto klasik
yon pakèt gwo Basil 100 ml lwil oliv 1 lay nan lay jèn (si lay se pa jenn - pran sèlman nwayo a nan dantike a), 50-70 g nan parmesan (griyaj), yon ti ponyen nan nwa pen (kalsyin nan yon chodyè fri sèk)
Opsyon 2. Pesto ak kabrit fwomaj
Yon ti ponyen nan pèsi koupe, yon ti kras nan silantro koupe, mwatye yon gout nan tranche Basil (oswa origan), 2 galik nan lay, 100 ml lwil oliv 50-70 g nan fwomaj kabrit solid (griyaj), yon ti ponyen nan nwaye (kwit nan yon chodyè fri sèk).
Opsyon 3. Wouj pesto
2 piman dous (kwit ak kale). 2 tomat cheche 2 galik nan lay 50 ml lwil oliv, 50-70 g nan nenpòt ki fwomaj Piquant (griyeman parmesan, pecorino, grana padan), yon ti ponyen nan nenpòt ki nwa (chalè nan yon chodyè fri sèk), 1 ti kiyè nan lwil oliv
Pou sòs la nan plat la, vire tout engredyan yo nan yon blenndè nan yon mas omojèn. Si sòs la se twò epè - ajoute 2 ti kuiyè. yon kwiyere nan dlo bouyi, gras a ki li pral vin pi dou. Nan yon gwo kantite bouyi dlo bouyi, kwit espageti (pasta) nan eta a nan al-dente (yo ta dwe rete yon ti kras mouye anndan). Mete espageti la nan yon chodyè fri, ajoute yon gwo kiyè nan bè ak 2-3 ti kuiyè. yon kwiyere nan dlo, nan ki espageti te moulu, ak cho. Add sòs la pesto. Brase, kite kanpe pou 2-3 minit. Voye ak fwomaj rape fwomaj, fre Basil ak sèvi.
Franse yo ak Italyen yo diskite sou ki envante pesto premye (an franse - "pisto"). Pwobableman, tou de se nan menm tan an. Si nou ap pale de vèsyon an klasik nan sòs la pesto, li itilize fwomaj pòmdetè sèlman, men menm Italyen souvan fè pesto ki baze sou pecorino mouton an oswa ajoute kabrit kabrit difisil, epi pafwa kalite sa yo sharpest nan fwomaj odè. Se konsa, ak pesto ou ka epi yo bezwen fantasme. Pou fè piman yo pi fasil yo pati ak po a, yo bezwen "swe", mete yo nan yon sache selofan epi fèmen yo byen sere, retire yo senk minit pita, po a soti nan piman yo ka fasilman retire, tankou pi yo se yon delivre nan sezon fredi a ak nan sezon lete an. Apre sa, yo prepare nan prensip nan tout bagay ki nan men yo.Pa gen bezwen deranje ak tès la, paske li se toujou ki estoke pa tout moun ki nan frizè a, epi si gen se toujou yon boutèy diven nan tat la, Lè sa a, sa a se tout sa ou bezwen pou dine oswa manje midi nan yon prese.
Piquant kalma nan yon wok
Preparasyon: 5-10 minit
Kwit manje: 10 min
- 600 g kalma, koupe nan bag
- 1 ti kiyè Szechuan pwav oswa yon melanj de piman (pou egzanp, woz, nwa ak vèt)
- 1 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 2-3 tij zonyon vèt
- moso nan jenjanm fre gwosè a nan yon gwo pous
- 4 dan nan lay
- 2 ti piman tchili (grenn yo ta dwe pran soti)
- 2 ti kuiyè. l. sèk blan diven, 3 ti kuiyè. l. sòs soya
- 1 ti kuiyè. l. tomat pure
- 1 ti kiyè. granules sik
- lanmè sèl
Chofe wok nan tanperati mwayen. Mete nan li Szechuan pwav (oswa yon melanj de piman) ak cho 1-2 minit anvan aparans nan gou. Transfere pwav nan yon mòtye ak moulen l 'ak yon ensèk nuizib. Wok siye pwòp. Chofe lwil la legim nan li. Jete nan lwil la pou yon kèk segond jenjanm (kale ak koupe nouy mens), lay, tchili ak vèt zonyon. Chofe ak apre yon minit ajoute kalma a ak engredyan ki rete yo. Apre 2-3 minit, melanje tout bagay byen, ajoute sèl, transfere nan yon plak epi voye ak pwav koupe nan yon mòtye. Nan wòl nan gani, sèvi diri bouyi oswa pòmdetè nan yon inifòm.
Tomat cho
Preparasyon: 5 min
Kwit manje: 10 min
- 4 gwo tomat dous
- 1 ti kiyè. tè grenn koryandè
- 1 ti kiyè. kimen pitit pitit
- 1 ti kiyè. turmeric
- 3 dan nan lay
- 1 ti kiyè. sèk
- koupe chili (pa pi pik a)
- ti ponyen nan cilantro tise byen koupe
- 5 ti kuiyè. l. lwil tounsòl
- lanmè sèl
- frèch tè nwa pwav
Lwil chalè nan yon chodyè fri. Add nan li koryandè, kimen, timerik ak tise byen koupe lay. Rete tann jiskaske melanj la bay sou bon sant lan dife, epi ajoute tchili la. Vire dife a anba chodyè a fri oswa diminye nan yon minimòm. Tomat yo koupe nan trimès epi yo voye nan yon chodyè fri - yo pa ta dwe kwit oswa konpòte, men se sèlman chofe ak adousi. Tomat fini sèl, pwav, voye ak silantro ak sèvi.
Berry smoothies ak yogout
Ki sa ou bezwen:
- 2.5 linèt nan frèz
- 1 tas Franbwaz
- 2 krich nan yogout natirèl
- mant fèy (pou dekorasyon)
- sik oswa siwo myèl (vle)
Kisa pou w fè pou yon plat:
1. Franbwaz sòt deyò, retire tij. Kite kèk bè pou dekorasyon. 2. Sèvi ak yon espesyal ji disk, kwit pure nan franbwazye ak frèz. 3. Ajoute yogout la epi melanje byen. Si ou vle, ajoute sik oswa siwo myèl. 4. Pou fre. Vide nan linèt. Sèvi ak franbwazye ak fèy rekòt pye mant.