Epè poul epè ak legim
- 4 pye poul (yon total de apeprè 400 g)
- 1 gwo zonyon
- kawòt ak klòch piman 6 tomat fre
- 2 dan nan lay (prese)
- 30 gram nan janbon
- 1-1.5 tas pwa nan bwat
- difisil fwomaj
- tounen krèm nan gou
- zonyon vèt, pèsi fre ak seleri
Preparasyon:
Bouyi poul la pou 45 minit. Lè sa a, pran vyann lan soti, separe l 'soti nan wòch la, epi ajoute kib yo nan legim nan bouyon an (800 ml), ki gen ladan seleri, pwa ak lay. Apre 15 minit. mete poul la ak janbon an nan chodyè a. Kite ak mitone pou yon lòt 10 minit. Lè w ap sèvi sou tab la, w'a vide ak vèt, fwomaj griye ak sezon ak krèm tounen.
Kwit ak legim
- 400 g nan konkonb vyann bèf
- 200 g Champignons
- 400 g nan pòmdetè piti
- 1 pake nan yon melanj legim (pwa, mayi, pwa vèt)
- 300 kawòt g
- 2 piman ak yon tomat
- 1 gwo zonyon
- 3 ti kuiyè. kiyè farin frans
- Krèm ak lwil oliv legim pou torréfaction
- kondiman nan gou
Preparasyon:
Koupe vyann lan nan kib. Anbasadè, piman (ou ka itilize pèsi sèk ak Dill, karawo ak marjolan), mete l sou lwil oliv la chofe nan yon chodyè fri. Li fasil fri, voye ak farin frans ak deplase nan yon marmite. Vide yon vè dlo bouyi epi kite bouyi ak kouvèti a fèmen sou chalè ba pou 20 minit. Peel ak legim tranch (eksepte pòmdetè). Variant fri nan bè (si vle - krèm) epi voye bay pòmdetè yo vyann, kawòt (ou ka ajoute yon ti kras sik prezève dous la ak aparans klere), pwav ak tomat. Next - aspèj, pwa ak mayi (pre-dekonjle yo). Kite ak mitone sou chalè ki ba pou 30 minit. Si sa nesesè, ajoute kèk dlo. Fry nan zonyon zonyon, dyondyon koupe an plak nan li. Apre yon kèk minit nan kwit manje, vide nan krèm a (sou yon vè). Vyann, vibran detanzantan, 10 min. Voye tout sa ki nan vyann ak legim yo. Kite soufle pou yon lòt 10 minit.
Sèvi: 271 kcal, 16 g nan pwoteyin, 10.6 g nan grès, 27 g idrat kabòn
Salmon ak yon "sekrè"
- 4 trenng nan somon
- 150 g chak 300 g nan pwa nan frizè
- 2 tas nan nwayo mayi nan frizè
- 1 ze jònze yon ze endijèn
- 1 ti kiyè mou
- 2 ti kuiyè. kiyè lwil oliv
- 1 ti kuiyè. kiyè nan ji sitwon
- 50 gram nan sèl fwomaj difisil, pwav gou
Preparasyon:
Chofe dife pou chofe fou a a 230 ° C. Chèn pwa yo sou yon fèy boulanjri, fasil lwil oliv. Anbasadè ak pwav. Kwit pou 10 minit. anvan Browning. Brase ak mayi a epi li deplase nan yon sèl bò. Mete filt la sou yon lòt. Anbasadè ak pwav. Melanje bè, jòn, moutad ak ji sitwon jiskaske lis la. Fwote mwatye nan fwomaj la ba yo. Mete yon kouch menm sou tèt somon an. Top ak fwomaj ki rete a ak kwit pou 15-20 minit.
Sèvi: 625 kcal, 42.5 g nan pwoteyin, 31 g nan grès, 46 g idrat kabòn
Pilaf ak aditif
- 1 tas diri
- 400 ml dlo oswa bouyon poul
- 1 zonyon (koupe an kib)
- 1 ti kuiyè. yon kiyè nan legim ak bè
Pilaf ak rezen ak nwa:
- 1/3 tas rezen (lave epi ajoute nan diri kri)
- 1 Bay fèy (mete nan konmansman an nan kwit manje)
- 1/2 tas kajou nwa (vide ak sèvi)
- kannèl gou (sezon nan premye etap la)
Pilaf ak kawòt ak yogout:
- 1 vè kawòt grat (lè ou ranpli ak bè)
- 100 ml yogout san filler (ansanm ak kawòt)
- 1 ti kiyè kimen (ajoute nan kòmansman an pou kwit manje)
Pilaf ak pwa ak rekòt pye mant:
- 2 tomat (moulen kib ak ajoute nan bouyon)
- 1 glas pwa degrese (nan etap la lè diri a pare, pa mete bè)
- 1 pakèt nan mant fre (gou anvan sèvi)
- 1/2 ti kiyè timerik (sezon bouyon an menm anvan ou bouyi)
Preparasyon:
Fry zonyon an nan lwil oliv legim. Lage soti diri an. Apre 1 minit. ajoute bouyon oswa dlo. Bouyon. Add bè an. Kouvri pou 5 minit.
Konkonb soup ak zaboka
- 2 gwo konkonm fre
- 2 zaboka
- 200 ml bouyon legim
- 2/3 tas lèt
- 2/3 tas yogout oswa kefir
- 1 ti kuiyè. kiyè nan ji sitwon
- 1 ti kiyè nan vinèg diri
- yon kèk branch nan rekòt pye mant fre
- frèch tè nwa pwav
- Kayèn pwav
- sèl
Preparasyon:
Mete tout engredyan yo nan blenndè a. Konkonm pa pwòp, zaboka separe de po a ak zo yo. Melanje nan yon konsistans nan pòmdetè kraze. Sezon nan gou ak frijidè pou plizyè èdtan, oswa pi bon nan mitan lannwit. Si ou te achte yon zaboka vèt, mete l nan yon sache papye pou redui vantilasyon, epi kite li nan tanperati chanm lan. Avèk echanj lè, etilèn fòme. Li pral ankouraje spirasyon nan fetis la. Pou zaboka pa bouche nan koupe an nan kontak ak anviwònman an, fwote kò l 'ak ji sitwon oswa vinèg.
Makawoni ak sòs fre
- 350 g nan pasta
- 800 g tomat
- 100 gram fwomaj difisil
- 1 ti zonyon
- 3 dan nan lay
- 3 ti kuiyè. kiyè lwil oliv
- Basil fre
- sèl nan gou
Preparasyon:
Chalè 2 ti kuiyè. Kiyè lwil la nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Add zonyon tise byen koupe. Fry l ', vibran detanzantan, 10 min. Rense lay la epi kite pou yon lòt min 1. Lè sa a, voye kib yo menm nan tomat (kale yo koupe), sèl. Kite soufle jouk epè ak mwen sòs (10 min.). Bouyi pasta a pa nan fen a, jete l 'nan yon kolòn, ak Lè sa a, mete l' nan yon chodyè fri tomat yo. Kite sou chalè ba jiskaske pare (pou plizyè minit). Sezon ak Basil ak lwil oliv ki rete a. Brase. Sèvi ak fwomaj. Ede: pou kwit manje, nenpòt ki chodyè fri, eksepte aliminyòm ak fè, se apwopriye - materyèl sa yo reyaji avèk tomat, defòme gou plat la ak defòme sifas la nan asyèt yo.
Nouy ak ton ak pwa
- Grenn antye gwo (oswa lavabo)
- 240 g nan nouy ze
- 2 linèt nan pwa jele vèt
- 2 dan nan lay (tise byen koupe li)
- 1/2 tas tounen krèm
- 300 g nan konje ton (oswa lòt pwason)
- 2 ti kuiyè. kiyè lwil oliv
- 1 pakèt moun sou pèsi
- zongle sèl
- pwav gou
Preparasyon:
Moulen pita a nan processeur manje a. Resevwa kòm yon rezilta nan moso gwo cheche nan yon soteuz san yo pa lwil oliv. Bouyi nouy yo. Pou 2 minit. Anvan ou jete l 'nan yon kolòn, ajoute pwa. Pote li nan yon bouyi. Yon trimès nan yon vè likid kite soti nan kwit manje, sove. Prepare pwason an. Chwazi jan ou vle. Si w ap bouyi, sèl ak pwav anvan ou koupe. Fry ak yon fouchèt. Rense lay la sou chalè segondè nan lwil oliv. Brase. Mete regilatè a tanperati a mak minimòm lan epi ajoute konje a. Vide nan dlo a kite soti nan kwit manje makawoni, tounen krèm; anbasadè. Add nouy ak pwa ak pèsi. Brase. Lè w ap sèvi sou tab la, w'a vide ak pita.
Scherbet
- 400 g nan frèz jele, pèch oswa lòt fwi
- 100 ml yogout san filler
- 1/3 tas sik
Mete engredyan yo nan processeur manje a. Bat jiskaske krèm. Si sa nesesè, ajoute de tan zan tan 1 st. kiyè dlo, fè si melanj lan rete satire. Eseye imedyatman oswa friz (pran soti sherbet pou 15 minit anvan ou ranpli).
Trio fwomaj
- 0.75 kg nan mwayen-grès kotaj fwomaj
- 3 ze
- 270 g gato chokola
- 1/4 pake nan bè oswa magarin
- 200 g nan chokola anmè kou fièl
- 3/4 tas sik
- 1/4 tas kakawo poud
- 1.5 ti kiyè ekstrè vaniy
- zongle sèl
- lwil oliv legim pou wilaj
Preparasyon:
Grese plat la boulanjri, vlope bor li yo ak FOIL. Koupe gofr yo nan processeur manje a. Sove 1/4 tas. Pandan ke processeur a ap kouri, ajoute bè a fonn (magarin) ti kal pen yo. Melanje ak aliyen mas la ki kapab lakòz nan anba a nan mwazi an. Kwit pou 12 minit. Fonn chokola a nan yon beny dlo. Bat fwomaj Cottage, ajoute sik, kakawo, vaniy ak sèl, ze youn nan yon moman ak chokola. Vide sou gato a kwit. Mete mwazi an nan yon po dife-prèv ki plen ak dlo bouyi, se konsa ke nivo dlo a nan wotè egal a mwatye nan fwomaj la. Kwit pou 40 minit. Nan mitan tat la cho ap rete yon ti jan rèd. Li pral kenbe pandan refwadisman. Se pou gato a kanpe nan fou a louvri pou 1 èdtan apre ou fin vire l 'la. Lè sa a, yon lòt 8 èdtan nan frèt la. Voye ak gofr koupe.