- farin frans - 1 kilo (engredyan nan baz la :)
- sèl - 30 gram
- lwil oliv - 100 gram
- sik - 15 gram
- Leven - 35 gram
- dlo - 500 gram
- zonyon - 250 gram (engredyan pou ranpli a :)
- lwil oliv - 50 gram
- Fwomaj kotaj - 30 gram
- Cherry tomat - 50 gram
- nwa oliv - 50 gram
- griye pecorino - 20 gram
- sèl ak pwav - 1 Pou gou
Melanje tout engredyan yo pou baz la. Woule soti farin lan nan fòm nan yon tat wonn. Mete yon marmite ak yon ti lwil oliv sou chalè medyòm. Fry zonyon yo koupe, sezon ak sèl ak pwav. Add oliv san twou, Ricotta ak tomat, kwit pou kèk minit. Retire nan chalè, ajoute fwomaj griye, Lè sa a, pèmèt ranpli a fre. Toujou distribiye ranpli a nan tout sifas la nan baz la gato. Fèmen ranpli a ak disk la dezyèm nan farin lan woule. Siye focaccia ak lwil epi sèvi ak fouchèt la pou laprès kwen gato a. Jis bezwen fè yon twou kèk nan tèt la nan tat la. Kwit nan 200 ° C jouk lò mawon. Sèvi cho.
Sèvi: 4