Preparasyon nan pwodwi yo
Pou fè kreyasyon gastronomik ou bon gou, anvan ou kwit manje soti nan berejenn ou bezwen retire tout anmè a. Li fè tou senpleman epi byen vit: yo ta dwe koupe youn ble sèl nan de mwatye, vide ak sèl epi kite kouche pou 20-30 minit. Apre sa, yo ta dwe pwodwi a lave nan dlo - ansanm ak ji a ap kite yon gou dezagreyab anmè.
Pou yon plat li pi bon yo chwazi fwi pa twò gwo nan gwosè, egalman ki gen koulè pal sou tout kote nan yon koulè nwa satire koulè wouj violèt. Yo dwe retire legim ki gen poul yo nan nwayo a, paske gen solanin - yon sibstans ki ka mal sante moun. Pou torréfaction nan dife pou chofe fou a, berejenn lan se pi bon yo pa kale soti nan po a, menm jan li se fè pandan preparasyon an nan lòt asyèt.
Augouplè nan krèm tounen
Lis pwodwi yo mande yo:
- ble - 5 fwi mwayen
- vyann bèf - 200 g
- tomat - 3 pcs.
- zonyon - 1 pc.
- sitwon - mwatye
- lwil oliv legim - 70-100 g
- gra krèm - 150 g
- pane - 1 pc. gwosè mwayen
- lay - 2-3 dan
- sèl, pwav - nan gou
- Dill vèt - nan diskresyon ou
Resèt la pou kwit manje:
- Premye bagay ou bezwen kwit vyann. Mete vyann bèf la nan yon marmite epi kwit jiskaske li vin sansib ak mou. Nan bouyon an, ajoute sèl.
- Mete yon veso dlo nan recho a epi pote l sou yon bouyi. Tomat lave, jete nan dlo bouyi pou mwatye yon minit, pran soti ak anpil prekosyon retire kale la.
- Tomat, zonyon ak pane te koupe nan moso yo menm, li mete nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Mouri manje yo jiskaske mwatye kwit, nan fen a ajoute lay la koupe ak 100 g nan bouyon vyann bèf. Apre yon minit kèk peze nan ji a chodyè soti nan yon mwatye nan sitwon ak griyaj yon ti kras grat sou yon ti rap. Eseye chodyè a fri epi voye melanj la ak Dill koupe.
- Bouyi vyann bouyi kòm yon pay mens epi konekte ak rès la nan ranpli a.
- Prepare berejenn: retire ke a epi koupe fwi a nan mwatye, yon ti kras pa koupe l 'sou yon sèl bò. Nwayo chak legim yo ta dwe retire, apre yo fin ki dwe ble a dwe mete nan dlo sale bouyi pou 6-7 minit.
- Legim yo etap pwochen yo ta dwe boure, mete nan yon fòm grese byen sere youn nan yon sèl, vide sou krèm a tounen ak kwit nan fou a pou 50-60 minit.
Se plat la te sèvi sou tab la sou yon plak pòsyon, vide ak yon ti kantite vejetasyon.
Augplants kwit nan dife pou chofe fou a ak fwomaj rape
Sa a kreyasyon gastronomik pral yon bon opsyon pa sèlman pou meni chak jou, men li se tou apwopriye pou yon fèt fèt. Se kantite pwodwi ki dekri nan resèt la kalkile pou 1 fwi gwo.
Engredyan pou plat la:
- tomat nan ji pwòp li yo - 1 po pou 400 g
- Fwomaj rape - 50 g
- tomat keratin - 1 ti kiyè.
- lay - 1 lay
- kann an oswa siwo myèl - 0.5 ti kiyè.
- Basil ak origan - yon brendiy kèk
- sèl, pwav nwa - nan gou
- pen ti kal pen
Metòd pou preparasyon:
- Berejèn koupe ak 0.5 tranch cm ak kwit nan yon fou fou mou jouk mou.
- Moulen tomat, lay, remèd fèy pikant. Konbine yo nan yon bòl, ajoute keratin tomat, sik, sèl ak pwav.
- Fòme grès la boulanjri ak lwil oliv, mete yon ti kantite sòs la ki kapab lakòz ak nivo. Sou tèt, mete tranch yo berejenn, altène kouch youn pa youn. Voye plat la ak pen ak fwomaj griye.
- Nan yon fou prechofe 180 ° C, mete mwazi an pou 20-30 minit.
Lè w ap sèvi, dekore plat la ak yon branch nan Basil.