Non an trè nan Buckwheat se sijesyon trè transparan nan orijin Bizanten li yo. Se poutèt sa anpil moun reyèlman kwè ke Lagrès se bèso a nan Buckwheat.
Sepandan, sa a se yon awogans . Peyi l '- pa Lagrès epi li pa Byzanti, men Himalayas yo. By wout la, Buckwheat - pa sereyal, tankou anpil moun panse, men li se nan relasyon ki pi pre a ak be ak rubarb.
Pou la pwemye fwa kilti sa a te kòmanse kiltive sou 6 mil ane de sa nan sidès Lazi. Nan diferan peyi li te rele nan pwòp fason li yo - tankou yon règ, pa non an nan peyi a soti nan ki li te pote. Pou egzanp, nan Lagrès ak Itali, Buckwheat te vin tounen yon "mayi Tik", franse, panyòl ak Pòtigè - "Saracen" oswa "Arab", Finns - "Tata", ak nan Almay - "payen". Nan India Buckwheat te rele "nwa diri", nan kèk lòt peyi - "nwa ble".
Ameriken ak angle rele Buckwheat Buckwheat , ki tradui kòm "sèf ble". Jaden an ki te sou Buckwheat ap grandi, sanble yon tapi kapèt vèt ak flè delika jòn. Ak sa ki yon parfen dous! Li pa pou anyen ki toujou myèl yo vizib envizib. Nan franse Buckwheat se grandi sèlman pou dedomajman pou la nan siwo myèl. Se Buckwheat siwo myèl konsidere kòm pi bon an - ki pi bon gou ak pi itil - epi ki itilize kòm yon remèd efikas pou rim sèvo ak grip. Men, sa a se nan fen renmen pou Buckwheat nan mitan franse a, tankou lòt Ewopeyen yo. Ak nan gremesi ... Nou gen kilti sa a grandi nan zòn gwo, malgre lefèt ke ap resevwa yon rekòt Buckwheat se pa tèlman fasil.
Kavay nou an
Zansèt nou yo te rele grenn sa a kilti "Buckwheat", paske yo te vin Kievan Ris soti nan Lagrès. Yo te bwè epi yo te itilize yo te nan kwizin nou an kòm si yo te fanmi. Nan zòn nan nan konsomasyon nan Buckwheat, slav yo se san dout "devan nan planèt la an antye." Sa a se pwodwi laj-fin vye granmoun nou an, ki vle di ke li se pi itil la pou nou. Apre yo tout, pa sèlman labouyl, men tou anpil lòt asyèt nasyonal - krèp, pi ak soup - se prepare jisteman nan Buckwheat. Nan Larisi te gen menm tankou yon kwayans ki Buckwheat yo dwe manje sou Ev nan esè serye - paske li bay yon moun remakab fòs ak entèlijans espesyal. Èske Buckwheat groats yon pwomès nan jèn ak ekselans pou kò nou an?
San dout!
Anplis de sa nan slav yo, Buckwheat labouyl toujou respekte pa Azyatik. Ou pa pral kwè, sepandan, apre yo fin li nan Tè a nan Solèy la k ap monte, anpil ti bouk, rivyè yo ak estasyon tren yo rele. Japonè manje, menm si yo pa koton, ak nouy espesyal yo soti nan farfeli Buckwheat. Ak pou Koreyen, pa yon jou ferye sèl ka fè san sae-mes - pen tradisyonèl soti nan farfeli Buckwheat. Chinwa yo tou fè soti nan li menm chokola, konfiti ak likeur.
Jodi a Buckwheat labouyl pa ka konsidere manje pòv moun. Li se prepare nan restoran yo pi chè. Kòmann li te vin menm alamòd, depi renmen an nan labouyl Buckwheat se yon manifestasyon rete vivan nan nitrisyon apwopriye ak yon vi an sante.
Ki pi itil?
Gwo Buckwheat yo se nan de kalite - Kernel la ak koupe la. Tou de yo pwodwi nan grenn Buckwheat pa separasyon nan kokiy yo fwi. Kernel a se yon Kernel Buckwheat antye, ak pèrforasyon an se nwayo a, divize an pati. Se poutèt sa, si ou vle sereyal ou a vire cheve, li pi bon yo pran jad la.
Vapè Buckwheat vapè gen yon lonbraj bèl, yon bon sant bèl ki klere manifeste deja nan labouyl la fini, ak nan adisyon, sereyal la vapè se pi vit moulu.
Nan 100 gram ki pa fri Buckwheat gwosè 320% plis vitamin B, 107% vitamin PP ak sou 100% plis kalsyòm ak zenk (done yo prezante sou baz analiz laboratwa-chimik nan ki pa fri Buckwheat citrat). Nan 100 gram nan Buckwheat gen yon twazyèm nan kantite lajan an chak jou nan fè ki nesesè pou kò imen an.
San grate Buckwheat yo se youn nan sereyal yo kèk apwopriye pou manje nòmal ak dyetetik. Itil ak nourisan, li disponib tout ane an epi li se yon altènatif merite pou diri. Anpil moun, ki gen te eseye labouyl Buckwheat, di ki growit Buckwheat yo se pwomès nan jèn ak pèfeksyon pou òganis an antye.
Buckwheat, menm jan tou ki pa griye Buckwheat croissance sont apwopriye pa sèlman pou sereyal, men pou croissance, osi byen ke pou kanna konn kwit nan fou, wa ak porsele boure ak Buckwheat.
Ki jan yo chwazi li
Lè w ap chwazi Buckwheat, peye atansyon sou klas li yo ak aparans. Bon jan kalite ki pi wo a - pi wo klas la. Nan premye klas la, gen yon ti kras plis enpurte weedy soti nan grenn jaden an kase.
Lè w ap achte Buckwheat, ou ta dwe chwazi pi pale a, menm jan ti tiyo wouj la pwobableman te deja sibi gwo-tanperati pwosesis, ak Se poutèt sa, Ay, te pèdi pi fò nan kalite itil li yo.
Si nan kay la, ki gen anbalaj sak la nan Buckwheat, ou te santi mwazi oswa kèk lòt etranje pran sant, sa vle di ke groit yo ap gate, epi ou gen tout dwa retounen li nan magazen an. Sere gri Buckwheat pi byen nan vè oswa asyèt seramik, men se pa twò lontan, paske sou tan, gou li se notables ki gate, ak kalite nitrisyonèl yo sevè redwi.
Buckwheat: sekrè yo nan kwit manje
Gwo ekspè nan gastronomik William Pokhlebkin plenyen pou fè manje labouyl sanble twò senp yon bagay. Se konsa, yo prepare "pou yon chans". Pi popilè chef la te bay kèk konsèy pratik pou prepare yon sereyal bon gou garanti. Pou chak inite nan volim, grenn pran de fwa lavalè dlo, kouvri yon chodyè oswa yon chodyè ak yon kouvèti ak yon kouvèti dans, kwit premye sou chalè segondè, Lè sa a, sou yon ti, epi nan fen a ankò sou yon sèl fò, jiskaske dlo a evapore nèt. Ak yon lòt sekrè nan mèt la se pa yo louvri kouvèti a pandan pou kwit manje, paske pou kotyè a li enpòtan pa dlo anpil tankou vapè.