- Vyann bèf - 700 gram
- Pòmdetè - 3 moso
- Kawòt - 2 moso
- Bow - 2 moso
- Lay - 6 moso
- Vyann bèf vyann - 550 Milliliters
- Wouj diven - 150 mililit
- Tomat keratin - 2 atik yo. kiyè
- Kimi - 1/2 tas
- Bay Leaf - 3 Pièces
- Bè - 2 Atizay. kiyè
- Legim lwil oliv - 4 atik yo. kiyè
- Sugar - 1 ti kiyè
- Pèsi - 1 st. yon kwiyere
- Worcestersky sòs - 3/4 Atizay. kiyè
- Sèl pou marinad - 1 ti kiyè
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Koupe vyann bèf la an kib 3 cm. Peel ak koryas 3 cm pòmdetè nan kib. Peel ak tise byen koupe zonyon ak lay. Koupe kawòt yo apeprè. Mete vyann bèf la koupe nan yon veso, ajoute 2 gwo kiyè. lwil legim ak sòs Worcester. Voye 1 ti kiyè. sèl. Melanje sa ki nan bòl la. Kouvri ak yon fim manje epi mete yo nan marinad frijidè a pou 15 minit, pandan w ap prepare rès engredyan yo. 2. Lè vyann lan ale mawon pou 15 minit, retire li nan frijidè a epi transfere li nan yon kolòn. Rense marinad la anba dlo k ap koule. Pandan rense, vire zo yo pou ke plis marinad se lave koupe. 3. Mete 2 gwo kiyè nan yon marmite gwo. Legim la se ti ak chofe sou chalè medyòm. Add vyann bèf la ak fri pou 3 minit jiskaske vyann bèf yo tout antye. Add bouyon, diven, fèy bay ak keratin tomat. Melanje byen ak tòde dife a nan yon minimòm. Kite vyann bèf la bouyon pou apeprè de zè de tan, brase chak demi èdtan. Apre sou yon èdtan, ajoute kawòt yo. 4. 15 minit anvan manje a pare, mete bè an nan yon chodyè fri sou chalè medyòm. Add zonyon ak fri pou 5 minit, brase souvan. Add pòmdetè ak pòmdetè fri ak zonyon pou yon lòt 5 minit. Brase souvan pou ke engredyan yo respire kwit. 5. Lè pòmdetè yo ak zonyon yo fri, ajoute yo nan vyann lan. Add lay la, kimen, sik ak pwav. Eseye gou a ak gou nan sèl. 6. Kwit pou yon lòt èdtan sou chalè ki ba. Sèvi nan plak gwo twou san fon, voye ak pèsi anvan sèvi. Ou ka friz.
Sèvi: 4