Pandan tout lavi, moun pase yon anpil nan enèji sou travay la nan kè yo, ògàn respiratwa, ògàn dijestif, yo kenbe tanperati kò yo ak sou sa. Sous enèji sa a se manje. Se poutèt sa, chak moun bezwen pran swen ke manje a boule, gen tout sibstans ki sou ki fè kò a, sètadi: dlo, vitamin, idrat kabòn, pwoteyin, grès ak mineral.
Pandan tout lavi, pwoteyin yo nesesè pou nitrisyon imen, yo se eleman prensipal la nan nenpòt ki òganis k ap viv ak yo te itilize pou fòmasyon an konstan nan nouvo tisi ak selil yo. An jeneral, pwoteyin yo genyen nan pwodwi ki gen orijin bèt: nan pwason, ze, vyann, lèt. Pwodwi legim gen ladan pwoteyin ki pi enpòtan nan kèk sereyal: diri, Buckwheat, farin avwàn, legum, osi byen ke pòmdetè ak legim.
Sous prensipal la nan enèji pou kò a se grès. Valè nitrisyonèl li depann sou kontni an nan vitamin nan li. Pwodwi ki pi itil ki gen sa a sibstans ki itil yo se krèm tounen, krèm ak bè. Yo fasil absòbe kò a epi yo gen vitamin A ak D. Li difisil pou dijere grès refraktè ki prezan nan manje tankou vyann kochon, vyann bèf ak ti mouton grès. Yon anpil ti kantite grès ka jwenn nan legim, fwi, pòmdetè, nwa, grenn ak nan kèk sereyal. Grès legim yo bezwen tou pou òganis lan, yo jwenn nan tounsòl, soya, pistach, oliv ak lòt lwil.
Sous prensipal yo nan enèji se idrat kabòn. Yo genyen ladan yo nan lanmidon (pòmdetè, diri, ble), ki se yon pati nan yon gwo kantite pwodwi manje: pen, pòmdetè, sereyal, sik, legim, fwi ak fwi. Pi fasil kò a absòbe divès kalite sik, ki genyen nan bè, bètrav, kawòt, fwi ak siwo myèl. Men, pa bliye ke yon excès de idrat kabòn ka mennen nan obezite.
Vitamin yo bezwen nan kò a chak jou, depi san yo pa tout pwoteyin yo, grès ak idrat kabòn jwenn pa pral itilize byen. Yon moun ki pa gen vitamin ap toujou ap santi fatig, somnolans ak feblès, ak iminite pral deteryore ak aktivite yo nan ògàn divès kalite yo pral deranje. Valè ki pi wo a pou kò a se vitamin A, B, C, D. Yo ka jwenn nan pwodwi tankou pen, vyann, sereyal, pòmdetè, vèt, legim fre, fwi, fwi, lèt, ze, pwason ak sou sa.
Sèl mineral diferan jwe tou yon gwo wòl pou yon òganis imen. Ki pi enpòtan nan yo: kalsyòm, fè, fosfò, potasyòm mayezyòm, yòd, klò, kwiv, sodyòm. Mank sibstans sa yo mennen nan dezòd nan aktivite tisi ak ògàn yo.
Pou nenpòt òganis, pi rasyonèl la se manje yo kat yon jou, tankou diminye manje diminye absòpsyon li yo. Avèk nitrisyon sa yo, li rekòmande pou respekte rejim sa a: yon manje maten dans nan 8-9 nan maten an (apeprè 25% nan rasyon an chak jou), manje midi nan 13-14 èdtan (45-50 % nan rasyon an chak jou), yon goute (15-20% nan rasyon an chak jou), yon manje limyè pou 2-3 èdtan anvan yo dòmi.
Manje, pwason, lèt, sereyal, farin, legim, fwi yo ta dwe enkli nan yon rejim plen véritable. Li nesesè distribye pwodwi yo kòrèkteman ant manje, pou egzanp, pwodwi ki gen pwoteyin (vyann, pwason, legum), yo te pran pandan èdtan aktif, se sa ki, pou manje maten oswa vodka. Se poutèt sa, manje maten yo ta dwe dans (soti nan asyèt cho: pwason, vyann, legim, pòmdetè, farin frans, ze, lètkaye, soti nan bwason cho: te, kafe oswa kakawo). Nan meni an manje midi, ou ta dwe gen ladan asyèt bò, legim oswa asyèt pòmdetè. Yo pral bay valè ki nesesè nitrisyonèl la. Nan yon goute limyè, ou dwe gen ladan bwason likid sa yo tankou te oswa lèt. Manje ki pi resan an se dine, kidonk li se pi bon fè li soti nan pwodwi ki fasil dijere ak byen vit dijere nan vant la (ki soti nan pwodwi: fwomaj Cottage, legim, pòmdetè, bwason: te, lèt, konpòte, ji).
Fè yon rejim alimantè ak meni, li nesesè pran an kont karakteristik sa yo sezon: frèt sezon fredi ak otòn li se rasyonèl yo kwit cho soup, vyann cho ak sezon prentan - frèt (bètrav, soup chou vèt, soup fwi fre). Nan nenpòt ki lè nan ane a, yon kantite lajan ase nan vejetasyon ak nenpòt manje plant yo ta dwe enkli nan rejim alimantè li yo.