Patisri soufle ak kannèl, yon resèt franse ak yon foto

Cuisine franse atravè mond lan se pi popilè pou Desè délisyeuz bon gou li yo

Patisri soufle ak kannèl ak fwomaj krèm, resèt ak foto

Sa a resèt se yon pen sou baz nan farin ledven gonfle. Natirèlman, ou ka achte farin ledven tou pare nan magazen an, men ekonomi sa yo pa pral reflete nan gou a boulanjri.

Pou fè pen w ap bezwen:

• lèt - 200 ml
• ledven sèk - 1 sak
• Bè - 200 g
• sik - 100 gr
• mawon sik - 200 g
• an poud sik - 150 gr
• kannèl - 20 gr
• ze - 2 pcs.
• farin - 800 gr
• vaniy - 1 pake
• sèl - 0.5 ti kiyè.
• Filadèlfi fwomaj - 100 g
• Gluten - 1 ti kuiyè. l.

Metòd pou preparasyon

1. Bè dwe fonn nan yon mikwo ond oswa sou yon beny dlo jiskaske mou.
2. Melanje jiskaske fèt san pwoblèm lèt, ledven, 100 gr. sik, vaniy ak 3 ti kuiyè. l. bè. Nan yon tank separe, bat ze yo nan yon bave limyè. Ze yo dwe nesesèman cho, se konsa davans jwenn yo soti nan frijidè a. Vide melanj nan ze nan esansyèl la epi pote li nan yon eta omojèn.
3. Nan yon veso ki apa a, melanje farin lan ak sèl. Vide farin lan nan esansyèl la ak melanje. Add gluten (pran yon ti kras farin ak dlo, melanje jiskaske yon gruel gluan ki te fòme).
4. Add farin nan esansyèl la jiskaske yon fòm farin ki pa pral bwa nan men ou. Kouvri li avèk yon sèvyèt epi kite pou yon èdtan.
5. Woule farin lan nan yon kouch mens, apeprè 40 pa 50 cm nan gwosè.

6. Gaye farin lan ak bè ak respire respire ak yon melanj de kannèl ak sik.
7. Woule farin lan nan yon sere, menm woulo liv. Avèk yon kouto byen file oswa yon liy, koupe woulo liv la nan 5 pòsyon cm.
8. Kouvri chodyè a ak papye parchemin epi mete pen yo egal. Voye yo nan yon fou prechofe 180 degre pou 20 minit.
9. Pandan ke pen yo nan dife pou chofe fou a - prepare yon krèm fwomaj. Pou fè sa, melanje lwil oliv ki rete a, vaniy, sik an poud ak adousi Filadèlfi fwomaj. Mass la ta dwe inifòm ak briyan.
10. Brase-fri pare-fè franse woule jwenn soti nan dife pou chofe fou a epi kouvri ak glase fwomaj.

Bay boulanjri a yon ti fre epi ou ka sèvi sou tab la. Nou asire ou ke ou pa janm te goute tankou patisri soufle bon gou ak santi bon ak kannèl. Asire ou ke ou eseye sa a resèt epi yo gen yon apeti bèl pou ou!

Patisri soufle ak kannèl ak fwomaj krèm, resèt ak foto

Sa a resèt se yon pen sou baz nan farin ledven gonfle. Natirèlman, ou ka achte farin ledven tou pare nan magazen an, men ekonomi sa yo pa pral reflete nan gou a boulanjri.

Pou fè pen w ap bezwen:

• lèt - 200 ml
• ledven sèk - 1 sak
• Bè - 200 g
• sik - 100 gr
• mawon sik - 200 g
• an poud sik - 150 gr
• kannèl - 20 gr
• ze - 2 pcs.
• farin - 800 gr
• vaniy - 1 pake
• sèl - 0.5 ti kiyè.
• Filadèlfi fwomaj - 100 g
• Gluten - 1 ti kuiyè. l.

Metòd pou preparasyon

1. Bè dwe fonn nan yon mikwo ond oswa sou yon beny dlo jiskaske mou.
2. Melanje jiskaske fèt san pwoblèm lèt, ledven, 100 gr. sik, vaniy ak 3 ti kuiyè. l. bè. Nan yon tank separe, bat ze yo nan yon bave limyè. Ze yo dwe nesesèman cho, se konsa davans jwenn yo soti nan frijidè a. Vide melanj nan ze nan esansyèl la epi pote li nan yon eta omojèn.
3. Nan yon veso ki apa a, melanje farin lan ak sèl. Vide farin lan nan esansyèl la ak melanje. Add gluten (pran yon ti kras farin ak dlo, melanje jiskaske yon gruel gluan ki te fòme).
4. Add farin nan esansyèl la jiskaske yon fòm farin ki pa pral bwa nan men ou. Kouvri li avèk yon sèvyèt epi kite pou yon èdtan.
5. Woule farin lan nan yon kouch mens, apeprè 40 pa 50 cm nan gwosè.

6. Gaye farin lan ak bè ak respire respire ak yon melanj de kannèl ak sik.
7. Woule farin lan nan yon sere, menm woulo liv. Avèk yon kouto byen file oswa yon liy, koupe woulo liv la nan 5 pòsyon cm.
8. Kouvri chodyè a ak papye parchemin epi mete pen yo egal. Voye yo nan yon fou prechofe 180 degre pou 20 minit.
9. Pandan ke pen yo nan dife pou chofe fou a - prepare yon krèm fwomaj. Pou fè sa, melanje lwil oliv ki rete a, vaniy, sik an poud ak adousi Filadèlfi fwomaj. Mass la ta dwe inifòm ak briyan.
10. Brase-fri pare-fè franse woule jwenn soti nan dife pou chofe fou a epi kouvri ak glase fwomaj.

Bay boulanjri a yon ti fre epi ou ka sèvi sou tab la. Nou asire ou ke ou pa janm te goute tankou patisri soufle bon gou ak santi bon ak kannèl. Asire ou ke ou eseye sa a resèt epi yo gen yon apeti bèl pou ou!