- Pou kwout kroustiyan: diri lè - 1 3/4 tas
- sik - 1/4 Glass
- siwo mayi - 3 ST. kiyè
- Bè - 3 Atizay. kiyè
- Pou kouch pistach la: lèt chokola - 150 gram
- Manba - 1 vè
- Pou chokola glase: chokola nwa - 90 gram (60 a 72% kakawo)
- siwo mayi - 1/2 ti kiyè
- bè - 4 atik yo. kiyè
1. Fè yon kwout kroustiyan. Liy fèy boulanjri a ak papye parchemin ak alalejè voye ak lwil oliv nan awozwa a. Mete diri a nan yon bòl gwo epi kite bò la. Vide 1/4 tas dlo nan yon ti marmite. Dousman ajoute sik, siwo mayi ak brase melanj la ak yon ti kiyè an bwa. Mete tèmomèt la nan yon marmite. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, epi kwit jiskaske melanj la rive nan yon tanperati ki nan 110 degre. 2. Retire soti nan chalè, melanje ak lwil oliv ak vide melanj nan Fig. Brase byen vit, se konsa ke diri a se respire kouvwi ak melanj sik la. Mete melanj la nan yon fèy boulanjri prepare ak respire pou laprès li kont sifas la. Pèmèt yo refwadi nan tanperati chanm pandan w ap fè rad kap vini an. 3. Koupe lèt chokola nan moso gwo. Nan yon bòl metal gwo, melanje chokola a ak manba. Mete bòl la sou yon marmite ak dlo bouyi ak kwit, brase ak yon spatul kawotchou, jiskaske melanj la vin omojèn. Retire bòl la soti nan pan la epi melanje pou apeprè 30 segonn pou l fre. Vide melanj lan sou yon kwout ki refwadi. Mete nan frijidè a pou 1 èdtan, jouk kouch nan tèt solid. 4. Fè glas chokola a. Koupe chokola a. Nan yon bòl metal gwo, konbine chokola a, siwo mayi ak bè. Mete bòl la sou yon marmite ak dlo bouyi ak kwit, brase ak yon spatul kawotchou, jiskaske melanj la vin omojèn. Retire bòl la nan pan la epi melanje pou 30 segonn pou l fre. Vide melanj la sou yon kouch pistach refwadi ak pwopaje ak yon spatul. Mete nan frijidè a pou 1 èdtan, jiskaske glaze a pa solidifye. 5. Koupe nan kare ak sèvi. Cakes ka estoke nan frijidè a pou jiska 4 jou.
Sèvi: 6