Augouplants nan yon nouvo fason Sa a plat yo ka sèvi kòm yon plat bò, tankou yon ti goute oswa yon sòs salad cho! Eggplants gade anpil tankou dyondyon (gras a kib yo soup djondjon), men ou ka toujou distenge yo soti nan dyondyon reyèl ... Men, moun ki pè pou yo manje dyondyon reyèl, sa a resèt pral sèvi kòm yon ralonj ede epi yo pral pèmèt Jwi gou a djondjon nan bèl, juicy, bon gou berejenn!
Engredyan:- Berejenn 4 pcs.
- Kib nan djondjon bouyon 1 PC.
- Zonyon 1 pc.
- Sour krèm 3 ti kuiyè. l.
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Lwil oliv 100 ml
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, nou bezwen gra krèm tounen, berejenn, zonyon, pèsi, kib djondjon, lwil oliv (oswa legim rafine).
- Etap 2 Netwaye berejenn yo.
- Etap 3 Koupe obèjin yo nan ti tranch.
- Etap 4 Mete tranch yo berejenn nan yon bòl gwo twou san fon, vide bouyi dlo epi kite pou yon demi èdtan.
- Etap 5 Moulen zonyon an.
- Etap 6 Apre 30 minit, drenaj dlo ki soti nan berejenn lan.
- Etap 7 tout zonyon nan lwil oliv.
- Etap 8 Ajoute tranch yo berejenn zonyon an, alalejè fri.
- Etap 9 Ajoute krèm tounen ak kib djondjon kraze. Pa sèl! - Sa a se trè enpòtan, paske kib la djondjon tèt li se sale, nou pa bezwen ajoute sèl nan plat la.
- Etap 10 Brase ak bouyon anba kouvèti a, detanzantan melanje, pou apeprè 8 minit.
- Etap 11 Moulen legim yo lave pèsi. Add to berejenn lan nan fen a mouri, brase epi retire chodyè a fri soti nan plak la.
- Etap 12 Nou sèvi Balazans ak gou nan dyondyon kòm yon plat bò, tankou yon sòs salad cho oswa ti goute, nan pòsyon oswa nan yon sèl plat.