Vyann nan franse Natirèlman, sa a plat pa gen anyen fè ak cuisine franse, men li pa vin mwens popilè ak renmen anpil nan Larisi ak Ikrèn. Trè satisfè, bon gou, ki soti nan pwodwi yo ki pi òdinè ak fasil yo prepare "Vyann nan franse" gen lontan e pou yon tan long vin yon envite souvan sou tab nou an. Kòm yon règ, li se prepare nan kochon, pati kou oswa ren. Men, opsyon yo posib: bèf, kodenn oswa poul tete.
Engredyan:- Ren kochon san yo pa kòt 500 g
- Pòmdetè 3 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Fwomaj difisil 150 g
- Mayonèz 2 ti kuiyè. l.
- Sour krèm 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.25 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare vyann nan franse ou pral bezwen: vyann kochon (mwen gen yon ren san kib), pòmdetè, zonyon, nenpòt fwomaj difisil, mayonèz ak tounen krèm, sèl ak tè nwa pwav.
- Etap 2 Koupe pen an nan moso 1-1.5 cm epè.
- Etap 3 Pòmdetè yo netwaye, lave epi koupe an plak. Mete l nan plat la boulanjri. Solim ak pwav gou.
- Etap 4 Mete vyann lan, sèl ak pwav sou pòmdetè yo.
- Etap 5 zonyon koupe nan bag ak kouche soti sou vyann.
- Etap 6 Grase tèt la ak yon melanj de mayonèz ak krèm tounen. Anjeneral sa a se yon sèl mayonèz, men yo fè plat la mwens grès mwen mete plis krèm tounen. Nou mete nan yon fou prechofe ak kwit nan yon tanperati nan 180-190 ° C pou 40-50 minit.
- Etap 7 Nou fwote fwomaj la griye.
- Etap 8 Lè vyann lan se pare, pran soti nan dife pou chofe fou a ak voye ak fwomaj. Nou mete yon lòt 5 minit nan fou a.
- Etap 9 Vyann lan pare an franse.