- ze - 8 moso
- Pen ble - 80 gram
- Bè - 40 gram
- vinèg - 50 gram
- sèl - 3 zongle
- lèt - 400 mililit
- farin ble - 40 gram
- Fwomaj difisil - 50 gram
- Vèt - - Pou gou
Premye nou prepare sòs la lèt. Pase farin lan sou lwil la jiskaske sant la nan nwa a. Yon ti kras fre, delye lèt cho nan yon konsistans omojèn, sèl. Bouyi melanj la antye pou 5-7 minit sou yon ti dife. Nou pran pen. Retire soti nan kwout sa yo, koupe vyann lan an moso 4 pa 6 cm ak fri nan lwil oliv jouk lò mawon. Ou ka senpleman sèk pen an nan Tostè a. Ze yo kwit nan yon "sak" (ze-poche) san yo pa koki. Pou fè sa, ajoute sèl ak vinèg nan dlo a, pote l 'nan yon bouyi, ak vire dlo a yon ti kras yo fòme yon antonwa, vide nan ze yo. Nou kwit manje pou 3-3.5 minit. Yo pral yon ti kras aplati ak bord sou bor yo. Bèf lèd yo taye. Nou fwote fwomaj la difisil sou rap la. Nou mete fou a chofe jiska 230 degre. Nan chodyè a fri nou mete moso yo pare yo ki te fèt nan pen, sou yo yon ze bouyi epi ranpli li ak sòs lèt. Voye ak fwomaj griye ak remèd fèy ak kwit nan fou a 10-12 minit anvan kwout. Prepare plat soti nan pi wo vide fonn bè ak sèvi sou tab la cho. Bon appetit!
Sèvi: 3-4