Vyann ragou

Genyen yon anpil nan resèt pou ragout pou kwit manje atravè mond lan. Sa a plat parèt nan Larisi nan 18tyèm syèk la. Resèt la pou ragout klasik ka vin yon dekorasyon pou yon tab ki kouvri pou nenpòt ki rezon.


Ou pral bezwen:
500 gram ti mouton oswa 400 gram vyann kochon
2 ti kuiyè. kiyè grès
6-8 tubèrkul pòmdetè
2 rasin kawòt
1 rasin pèsi
2 zonyon
2 ti kuiyè. kiyè keratin tomat
1 ti kuiyè. yon kiyè nan farin ble
sèl, nwa pwav tè
yon pwa kèk nan nwa pwav
Bay fèy
pèsi vèt.

Metòd pou preparasyon:
-soti vyann kochon an koupe moso yo, voye sèl ak pwav, fri nan yon chodyè fri cho ak bè;
-dwa tomat yo pou kèk minit;
- Mete fri nan yon chodyè fri fon, ajoute bouyon, tomat ak mitone pou apeprè 40 minit;
-Gaye farin, vèt, kib pòmdetè, pwav, Bay fèy, sèl ak pote nan preparasyon pou.