Aperitif "Lachas"
Pou 12 moun. Tan: 150 minit. 355 kcal.
Engredyan nan plat la:
2 zoranj, 6 tomat, 4 tab. kiyè nan lwil legim, 1 ti kiyè. yon kwiyere nan fèy tim, 50 gram nan fèy epina, 1 zonyon, 1 lay nan lay, 100 gram nan janbon, 100 gram nan fwomaj, sèl, pwav.
Preparasyon:
Zucchini tranch ansanm tranch yo. Tomat domestik, kale epi koupe nan trimès. Chofe fou a a 200 ° C. Zucchini ak tomat mete sou yon plato boulanjri, voye 1 tab. kiyè bè a ak voye ak tim. Sèl, pwav epi li mete nan fou a pou 5-10 minit. Epina blanchi pou 2 minit nan bouyi dlo sale. Pliye li sou yon Van ak pèmèt dlo a drenaj yo. Anpoul ak lay lay kale, koupe ak fri sou 1 tab. kiyè lwil oliv. Koupe twazyèm anwo a nan pen an epi chwazi yon moso nan krout. Lay kouch yo nan legim, tranch nan Kam ak fwomaj. Sèl, pwav ak voye ak lwil oliv ki rete a. Kouvri ak tèt la nan pen an, vlope nan yon fim epi mete l 'pou 2 èdtan nan frèt la. Lave tomat, chode, Lè sa a, kale. Koupe chak fwi nan trimès. Nan pen an koupe anwo twazyèm lan ak anpil prekosyon, se konsa yo pa domaje mi yo, chwazi yon moso nan ti kalbas ak men ou. Nan grandisan a ki kapab lakòz, kouche tout legim yo prepare, tranch mens nan janbon ak fwomaj nan kouch. Ou ka sèvi sou tab la.
Boulèt nan sòs tomat
Pou 4 moun. Tan: 40 minit. 294 kcal.
Engredyan nan plat la:
400 g vyann bèf, 2 tab. kiyè diri, 1 ze, 1 zonyon, 2 tab. kiyè farin, vèt, sèl, pwav, 2 tab. kiyè séchage, 2 tab. kiyè nan lwil legim, 1/2 kawòt, rasin seleri ak pwav dous, 200 ml tomat ji.
Preparasyon:
Fouraj la, ajoute diri, bat ze ak farin frans. Zonyon an se tise byen koupe ak fri nan lwil oliv legim jouk an lò. Add zonyon an nan fars la. Brase byen, ajoute pwav ak 1 tab. kiyè séchage. Fòme boulèt ti, tranpe yo nan dlo bouyi sale ak kwit pou 5 minit. Pou sòs la, kawòt grat ak seleri sou rap la, mete yo deyò ak bè sou chalè ki ba jouk ralantisman. Add koupe pwav dous ak 1 tab, kiyè séchage. Apre yon minit vide nan ji an tomat. Mete boulèt yo nan sòs bouyi epi kwit jiskaske sòs la fonn. Pa sèl. Sèvi ak pwa kuit aspèj kwit.
Pilaf la prezan
Pou 4 moun. Tan: 75 mins. 230 kcal.
Engredyan nan plat la:
1.5 kg nan vyann, ti mouton oswa vyann kochon, 1 kg nan diri, 600 g nan kawòt, 500 g nan zonyon, 250 ml lwil legim, 1 tab. kiyè nan zira ak barberi, 1/2 tab. kiyè nan timerik, 1 tèt nan lay, wouj ak nwa pwav tè, 2 tab. kiyè séchage.
Preparasyon:
Zonyon koupe nan bann, kawòt - kouver. Koupe vyann lan an ti moso. Nan chodyè a, chalè lwil la, mete zonyon an ak fri jouk an lò. Add vyann lan, fri. Ajoute kawòt yo epi kwit tout ansanm pou 5-7 minit (pa kouvri avèk yon kouvèti). Add epis santi bon, pwav ak 1 tab. kiyè séchage. Brase byen. Vide dlo a pou li kouvri vyann lan. Kouvri ak mitone pou 35 minit sou chalè medyòm. Rense diri ak vide nan chodyè a, lis, men se pa melanje. Vide nan dlo cho yo kouvri diri a pa 2 cm. Voye 1 tab, kiyè ak séchage, kouvri ak kwit jiskaske diri absòbe dlo. Nan mitan an, peze tèt la nan lay epi fè twou nan diri an. Kwit yon lòt 25 minit. Brase epi sèvi sou tab la.
Jenou legim bouyon
Pou 12 moun. Tan: 50 minit. 325 kcal.
Engredyan nan plat la:
1 berejenn, 1 zukèini, 1 gwo kawòt, 4 tomat, 1 kochon, 1 pwav dous, 2 gwo kiyè nan diven sèk, 4 tab. kiyè nan lwil legim, 3 galik nan lay, nwa ak wouj pwav tè, 1-2 tab. kiyè séchage, vèt.
Preparasyon:
Berejenn ak lave zekkini ak koupe an kib gwo. Lave kawòt, kale epi koupe nan ti sèk. Koupe touche yo tou. Dous pwav lave, kale koupe grenn yo epi koupe an plak mens. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon, chalè lwil la, kawòt fri ak pwaro. Lè sa a, ajoute obèjin, apre 5 minit - zukèini ak dous pwav. Vide nan diven an epi kwit jiskaske mwatye kwit. Lave tomat ak koupe an mwatye. Juicy kaka griyaj sou yon gwo rap. Nan yon lòt chodyè, melanje kaka a tomat, tise byen koupe lay, pwav ak séchage. Stew sòs la jiskaske li seche. Vide sòs la sou legim yo ak mitone pou yon lòt 7-10 minit. Gani ak vejetasyon.