Nou kwit vyann bèf nan sòs dous ak tounen. Se konsa, te rive ke mwen toujou kwit ak plezi. Mwen renmen jwenn konnen ak resèt nouvo ak envante pwòp m 'yo. Pafwa ou kraze, ou kraze tèt ou: ki sa yo kwit, tou de etranj ak senp. Isit la epi gen diferan modifikasyon nan asyèt. Se konsa, sa a resèt parèt natirèlman, mwen te vle vyann lan vire soti yo dwe pikant ak pikant.
Engredyan:- Vyann bèf 500g
- Zonyon 1 pc.
- Tomat ji 100 ml
- Dlo bouyi 100 ml
- Tomat 1 pc.
- Adjika 10 ml
- Farin, ble 20 g
- Bè 30 g
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Sik 20g
- Sèl 10 g
- Etap 1 Pou prepare plat la, pran: vyann bèf (pre-dekonjle), zonyon, tomat, ji tomat, vèt nan gou ak fèy santi bon.
- Etap 2 Nou retire vyann lan nan fim yo ak tandon, koupe yo sou plak yo atravè fib yo, chak nan ki se yon ti kras bat yo ak koupe an moso pa trè tise byen.
- Etap 3 Nan chodyè a jete-fè nou fonn bè an.
- Etap 4 Nan lwil la prechofe, fri vyann lan, toujou ap vire li sou pou ke li se kouvri ak yon kwout epi yo pa pèdi imidite.
- Etap 5 Koupe zonyon yo nan tranch.
- Etap 6 Ajoute zonyon yo nan yon marmite ak vyann, fri yo, vibran toujou ak yon spatul an bwa.
- Etap 7 Koupe ti kib tomat fre.
- Etap 8 Ajoute nan vyann lan, kontinye torréfaction a pandan vibran.
- Etap 9 Ajoute farin lan fin chèch nèt nan vyann lan, melanje li byen vit ak fri li ansanm ak farin frans lan.
- Etap 10 Melanje tomat ji ak dlo bouyi ak vide nan vyann fri ak legim. Add sèl ak sik. Mitone anba kouvèti a sou yon dife dousman jiskaske tendres nan vyann bèf la.
- Etap 11 Nan fen a, ajoute Adzhika a fini sòs vyann lan. Tise byen koupe vèt yo, ajoute nan sòs la fini, fèmen kouvèti a epi fèmen recho a. Nou ensiste 10 minit.
- Etap 12 Sèvi ak legim fre. Sou gani an ou ka kwit manje pòmdetè bouyi, pasta oswa pòmdetè kraze.