Resèt kuizin nan cuisine Japonè yo distenge pa divèsite eksepsyonèl yo ak orijinalite. Tout moun ki te janm eseye susi oswa woulo, te sezi ki jan byen vit ak pou yon tan long ou ka jwenn ase nan yon ti kantite manje.
Ki moun ki nan mitan nou pa te tande pale de ogmante entèlijans nan Japonè yo? Ak dosye yo nan esperans lavi nan mond la gen tan vin yon byword. Jodi a nou gen yon opòtinite yo rantre nan kilti Japonè a ak mèsi an sante mèsi nan cuisine Japonè yo. Yo nan lòd yo jwi konplètman chèf yo gastronomik nan Tè nan solèy la k ap monte, aprann manje manje Japonè kòrèkteman!
Ou pa ka manje anpil bagèt
Poukisa ou ka manje kèk moso nan diri ak yon tranch pwason? Se tout bagay sou kilti manje. Akòz lefèt ke yon moun manje chopsticks tou dousman ak nan ti pòsyon, santi a plenite vini menm pandan y ap manje. Apre yo tout, enfòmasyon ki antre nan sèvo a sou trape nan vant lan nan manje vini apre kòmansman an nan repa a sèlman nan setyèm nan minit wityèm lan. Nan sitiyasyon sa a, li se tou senpleman enposib overeat! Se pa sa a toujou di nou nutrisyonist - manje manje dousman epi byen manje. Ak Japonè yo dvine sa a mil ane de sa.
Gen yon sèl plis sekrè. Si ou woule yon woulo nan sòs soya, ak Lè sa a, woule li, ou ka remake ke sòs la boul diri pénétrer nan, pa sèlman grenn yo ekstrèm. Si ou jwenn nan vant lan nan diri menm bagay la k ap pase. Jarèt ji penetration lib nan fèt yon sèl kou a ak konplètman dijere li. Nan cuisine Japonè, li se òdinè yo itilize legim mwatye-konn kwit nan fou. Se poutèt sa, tout sibstans ki sou itil nan yo konsève nan plen. Fasil dijere, yo pa lakòz konsekans dezagreyab, menm nan moun ki soufri maladi gastwoentestinal. Pou preparasyon nan asyèt Japonè yo, yo chwazi vyann ak yon kontni minimòm de tisi konjonktif. Filozofi a tout de cuisine Japonè ki vize a pou kwit manje manje ki pi fasil pou vant lan. Li pi bon absòbe, saturante kò a ak enèji ak eleman nitritif.
Se sèlman pwodwi yo frèch
Nan cuisine Japonè, li enposib pou itilize pwodwi medyòk. Jij pou tèt ou: si pwason an pa parfe fre, li pral santi touswit. Kizin pa fè okenn materyèl: pwodwi yo ekstrè soti nan frijidè a - ak imedyatman sou tab la. Kesyon an natirèl: ki kalite pwason fre nou ka pale sou nan peyi nou an, paske lanmè a se byen lwen? Reyalite a se ke nan resèt yo nan cuisine Japonè, Menager ka sèvi ak gwo twou san fon-jele pwason. Ki sa ki bay yon kantite avantaj. Pwemyeman, tankou pwason apre dekonjle dapre kalite kalman pratikman pa diferan de pwason fre. Ak Dezyèmman, helminths mouri nan lespas 10 minit nan yon tanperati ki nan mwens 27 ° C. Yon friz gwo twou san fon enplike enpak la nan menm tanperati ki pi ba - mwens 47 ° C. Se konsa, ou ka san danje anboche sou yon repa - pwason kri se absoliman san danje. Yon plis nuans. Pwason se pwoteyin pi, ki vle di ke li se kolan. Ak pou moun minit kèk ki pral pase soti nan moman sa a nan fè susi nan konmansman an nan manje yo, mikwo-òganis ki nan lè a ka bwa nan pwason an. Nan lòd pou mikwòb patojèn pa pran rasin nan kò imen an, nou bezwen wasabi (Japon refor), sòs soya ak jenjanm marinated. Yo dezenfekte kò a - pa gen okenn baton entesten yo pè.
Renmen pou lavi
Anjeneral moun kòmanse devlope yon bar susi, ap eseye woulo. Sa a se konprann - li pa tèlman fasil yo kòmanse manje anvan tout koreksyon pwason lwen. Ak nan woulo tout yon ti kras: diri, alg, ak pwason. Lè sa a, admirateur nan cuisine Japonè anjeneral chanje nan susi, ak apre sa a sashimi. Renmen Japonè cuisine "soti nan mòde an premye", nou rekòmande pou komemore zanmi an ak cuisine Japonè soti nan plat "lò dragon an" - li se yon woulo liv ak fimen zèl. Jwi menm aderan yo nan cuisine tradisyonèl Ewopeyen an.
Sonje ki jan yo susi susi ak sòs soya. Pran bagèt yon sèl pyès, baskile li desann ak pwason ak tranpe. Trete soya sòs nan menm fason ak sèl. Sa se, si ou bezwen sèl konkonb a, ou pa pral mete legim a tout antye nan saltcellar la! Epi pa ezite mande pou baton fòmasyon - ou ta dwe konfòtab pandan repa la.
Prepare diri a kòrèkteman
Nan pifò resèt nan cuisine Japonè, diri yo itilize. Se poutèt sa, nou pral di w ki jan yo prepare li kòrèkteman - nan Japonè. Japonè diri a kwit manje nan yon fason espesyal, se konsa ke li vin pi plis itil konpare ak abityèl diri a Crumbly oswa pòmdetè kraze.
Chwazi diri wonn grenn. Rense l byen pou 10 minit ak dlo frèt - fè manje a disparèt, ak dlo a vin klè. Kite diri a kanpe pou 30 minit. Kwit li nan dlo nan yon rapò 1: 1. Vide diri nan dlo frèt. Ou ka itilize twal la pou ke diri pa boule pa pawa anba a nan chodyè a.
Fèmen kouvèti a epi pote nan yon bouyi sou gwo chalè. Lè sa a, kwit pou 2-3 minit an mwayèn, ak 15 minit - sou yon ti dife. Kenbe diri nan fen bouyi pou 15 minit anba kouvèti a fèmen. Pa retire li! Anba yo jwenn ak metòd sa a pou kwit manje diri parfe kwit, ak nan tèt la yo pral lokalize mwatye kwit. Men, pa bezwen pè. Rice nan tèt "pral rive", pandan y ap li pral deperi anba kouvèti a. Sèvi ak diri vapè pou prepare sereyal, asyèt bò, salad.