- Defèt vyann bèf - 500 gram
- Lay - 2-3 dan
- Rasin lan nan jenjanm - 1 kwen (3-4 cm)
- Dous pwav - 2 Moso (wouj ak vèt)
- Zonyon - 1 Pièce
- Nwa poud pwav - 2-3 zongle
- Soy sòs - 2 atik. kiyè
- Sous Oyster - 1 ti kiyè
- Diven diri - 1 Atizay. kiyè (ka ranplase ak sèk blan sèk)
- Sezam lwil oliv - 1 ti kiyè
- Lanmidon - 2 ti kiyè luil
- Sugar - 1 ti kiyè
- Sèl - 1 ti kiyè (0.5 ti kiyè - pou marinad, 0.5 ti kiyè - pou yon plat prepare)
- Lwil legim - 100 mililit
Nou koupe vyann bèf la peni premye tranch atravè fib yo, ak Lè sa a, - nan pi piti moso. Gwosè a se sou 2 pa 2 santimèt. Pou marinad melanje soya ak sòs zuit, diri diven, lwil wowoli, lanmidon, sik ak yon ti kiyè mwatye sèl. Byen melanje moso yo vyann nan marinad la epi kite pou apeprè 20 minit pou marinate. Netwaye epi koupe nan kare banza ak pwav. Nou klè lay ak jenjanm. Jenjanm koupe an plak mens, lay tise byen koupe. Pou yon chodyè fri ki byen chofe vide lwil oliv ak fri jouk mwatye pare vyann. Nou retire vyann lan soti nan fri nan chodyè, ajoute yon ti kras (si sa nesesè) ak alalejè fri lay ak jenjanm. Add piman dous ak zonyon. Nou pwav ak fri pou 3-4 minit. Nan legim yo nou ajoute vyann griye, melanje li epi pote li nan preparasyon pou. Ou ka ajoute kadav yo nan marinad soti nan vyann nan chodyè a fri. Solim nan gou.
Sèvi: 5-6