Vyann bèf "Jèm"

Ki jan yo kwit manje vyann bèf jele "Stone koute chè": Nou mete kwit manje vyann bèf sou engredyan mwayen :

• vyann vyann - 600 gram
• bouyi vyann bèf - 250 gram
• ze - 12 moso
• jelatin - 25 gram
• CRANBERRIES - 25 moso
• pèsi - - Pou gou

Enstriksyon

Ki jan yo kwit Vyann bèf Gòlf "Precious Stones": Mete vyann bèf la sou chalè medyòm. Apre min 10-15 sèl ak pwav. Nan pati a anwo nan ze a, fè yon ti twou ak drenaj jònze a ak pwoteyin. Nou byen lave koki an. Tranpe jelatin nan 150 gram dlo fre epi rete tann jiskaske li flè. Lè grenn nan ogmante jelatin, filtre likid la nan twal gaz la. Se bouyon vyann bèf pare tou filtre ak yon glisman mens prezante nan li jelatin. Pote melanj an antye nan yon bouyi, kite sou dife pou 2-3 minit, retire ak fre. Ranpli bouyon ak jelatin nan pati nan chak koki ze. Vètikal mete ze yo nan frijidè a epi kenbe li jiskaske li jele. Nou koupe kib vyann bèf. Sou tèt jele nan frizè nou kouche moso vyann bèf, fèy pèsi ak bè. Vide engredyan yo ak jele ki rete a epi mete plat la tounen nan frijidè a. Se sèlman lè se dezyèm kouch jele a konplètman solidifye, nou ak anpil atansyon retire koki a soti nan plat la ak kouche ze yo sou plak la. Nou dekore plat la ak remèd fèy ak sèvi l 'sou tab la. Bon appetit!

Sèvi: 12