- bè - 240 gram (tanperati chanm)
- farin frans - 200 gram
- poud boulanjri - 0.5 ti kiyè luil
- sèl - 0.5 ti kiyè luil
- ze - 4 moso (gwo)
- sik - 1 vè (yo itilize nan pati)
- konyak - 1 st. yon kwiyere
- sitwon zès - 1,5 ti kiyè luil
1. Chofe fou a a 175 degre. Fwote ak lwil oliv ak voye ak farin frans yon gato chodyè. Sèvi farin lan sou papye sèch, ak Lè sa a, ajoute poud lan boulanjri ak yon zongle sèl. Sift melanj la de fwa plis. Vide nan yon bòl. 2. Divize ze yo nan ekirèy ak jòn. Sèvi ak yon mixer elektrik, fwe blan yo ze nan yon bòl nan yon kim epè, ak Lè sa a, piti piti ajoute 1/2 tas (100 g) nan sik, sou de gwo kiyè nan yon moman. Nan yon bòl separe, fwe bè a nan yon konsistans krèm. Add 6 kiyè ki rete nan sik ak fwèt. Nan yon lòt bòl, bat eu yo nan yon koulè sitwon, ak Lè sa a, ajoute konyak ak zès sitwon. Gradyèlman ajoute farin lan sifted nan melanj la jòn. Piti piti ajoute blan ze blan ak dousman melanje jouk farin lan vin omojèn. 3. Vide farin an nan fòm nan prepare ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 35 a 45 minit. 4. Pèmèt yo refwadi nan fòm 10 minit, lè sa a retire nan mwazi an epi pèmèt yo refwadi nèt.
Sèvi: 8-10