Meksiken Snack tòtiya se yon pi popilè plat Meksiken ki gen ladan tradisyonèl gato tortil Meksiken ak fars. Fatra a kapab nenpòt: fòs, diri, pwa, zaboka, tomat, piman. Yo kwè ke gen sèlman 3 engredyan esansyèl: pwa, sòs tomat ak fwomaj. Mwen sijere prepare tòtiya ak poul ak dous pwav.
Engredyan:- Tortilla 2 pcs.
- Sèl 1 zongle
- Tounsòl rafine lwil oliv 10 ml
- Pèsi fre 10 g
- Fre Dill 10 g
- Lay 2 galik
- Tomat pikant sòs 80 g
- Pwa wouj, nan bwat konsèv 20 g
- Fwomaj di 20 g
- Zonyon 30 g
- Dous pwav 50 g
- Poul femèl 200g
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare tòtiya nou pral bezwen tòtiya, konje poul, fwomaj difisil, pwa nan bwat, zonyon, dous pwav, vèt, lay, sòs tomat.
- Etap 2 Koupe konjesyon an nan bann ak fri nan lwil legim jiskaske kwit. Add plak yo nan lay pou 30 segonn anvan fen fri.
- Etap 3 Koupe zonyon yo nan bag mwatye, ak pwav la nan bann. Fry 1-2 minit nan lwil legim.
- Etap 4 Add vyann, pwa, sòs ak pwav pwav a ak zonyon pou 1 minit. Sèl ak pwav gou.
- Etap 5 Mete yon ti kras fars sou tortilla la. Top ak remèd fèy fre.
- Etap 6 Voye tèt la ak fwomaj griye.
- Etap 7 Bend tortilla a anba nan fon an.
- Etap 8 Lè sa a, - yon tib.
- Etap 9 Anvan sèvi, mete tòtiya a nan mikwo ond lan pou 1-2 minit oswa nan fou a nan 180 ° C pou 5-6 minit fizyon fwomaj la. Sèvi ak legim fre.