- kale frèz - 2 tas (fars)
- sik - 1 1/2 tas (ranpli)
- Kakawo - 1/2 tas
- dlo bouyi - 1 vè
- dlo nan tanperati chanm - 1 vè
- bè sale, tanperati chanm - 1 tas
- sik - 3/4 Glass
- mawon sik - 3/4 tas
- ze, tanperati chanm - 3 moso
- krèm tounen - 1/2 tas
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè
- farin frans - 2 tas
- soda - 1 ti kiyè
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- chokola - 180 gram (krèm)
- krèm epè - 2/3 tas (krèm)
- siwo mayi - 1 st. kiyè (krèm)
- bè sale, tanperati chanm - 1 tas (glase)
- sik an poud - 450 gram (glase)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil (glase)
- krèm grès - 1 1/2 ti kiyè luil (glase)
- Strawberry ekstrè - 1 ti kiyè (glas)
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè (glase)
- manje koloran (opsyonèl) - 1 Pou gou (glase)
1. Fè fars la. Peye mwatye vè a nan frèz nan yon bòl ak kraze. Koupe frè ki rete yo epi melanje avèk bè ki kraze yo. Brase ak sik. Fè gato an. Chofe fou a 175 degre. Fwote ak lwil oliv ak voye ak farin frans mou 2, laparans ak papye parchemin. Nan yon ti bòl, melanje kakawo a ak 1/2 tas dlo bouyi. Bat ak apre dekolaj kakawo a ajoute 1 tas dlo nan tanperati chanm, brase. 2. Nan yon bòl gwo, bat bè a ak yon mixer. Add sik ak fwe nan gwo vitès pou apeprè 3 minit. Lè sa a, ajoute ze yo, yon sèl nan yon moman, tou kontinye bat. Add tounen krèm, vaniy ekstrè ak bat. 3. Nan yon bòl mwayen, konbine farin lan, soda ak sèl. Add apeprè 1/3 nan melanj lan farin nan melanj lan ze ak melanje. Lè sa a, ajoute mwatye nan melanj chokola a, brase epi ajoute yon lòt twazyèm nan farin frans lan. Bat, lè sa a ajoute mas la chokola rete ak melanje. Finalman, ajoute farin ki rete a ak fwèt. Divize farin lan ant de (2) fòm. Kwit pou 25-30 minit. Pèmèt yo refwadi nèt. Fè krèm nan. Mete chokola koupe nan yon ti bòl. Nan yon marmite ti sou chalè medyòm, chalè krèm ak siwo mayi, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè. Dousman vide krèm nan sou chokola a. Brase ak yon spatul kawotchou. Kontinye dousman vanse jiskaske chokola a fonn epi melanje ak krèm nan. Cool krèm la pou 10-15 minit. 4. Pou fè glase a, bat lwil la nan yon bòl gwo pou apeprè 30 segonn. Bat ak sik ak sèl. Add krèm nan ak fwe pou 3 a 4 minit. Si glase a twò epè, ajoute plis krèm, 1/2 ti kiyè nan yon tan. Brase ak ekstrè vaniy, ekstrè frè ak lank si yo itilize. Fwote yon gato glasye ki mwatye yon krèm chokola epi mete sou tèt ranpli frèz la. Mete yon gato dezyèm sou tèt, aplike krèm ki rete a epi gaye ranpli frèz la. 5. Kouvri tèt la ak kote nan gato a ak glas. Dekore nan volonte. Avèk sa a resèt, ou ka tou prepare ponmkèt yo.
Sèvi: 10-12