Istwa ki gen orijin nan pwa soup pwa soup gen yon istwa trè long. Fè egzateman pale, menm jan ak plant pwa sa a, ki se kiltive depi tan lontan. Nan mitan BC premye syèk la nan lari yo nan Atèn, yo vann cho soup pwa. Sa a plat santi bon menm Lè sa a, te jwi enkwayab popilarite. Anjeneral, sa a plat prepare soti nan pwa sèk. Li trè difisil di egzakteman ki peyi resèt la pou soup pwa ki dwe nan. Nan varyasyon diferan - li se prepare nan diferan peyi. Pou egzanp, nan resèt la Italyen li nesesè ajoute fwomaj rape ak sèk diven, nan Mongoli tounen krèm ak ji tomat, men nan Western Ikrèn nan fen pou kwit manje nan yon po, peze dan plizyè nan lay. Soup pwa yo te vin soti patikilyèman bon plat, ou bezwen chwazi pwa yo dwa, li ta dwe varyete nan sèvo Olandè yo. Anvan kwit manje, pwa yo tranpe nan dlo trè frèt pandan plizyè èdtan, pandan ki dlo a chanje plizyè fwa. Pou bay pwa soup enkwayab gou ak bon sant, li nesesè ajoute griye griye, ak anvan sèvi - ti kal pen pen nan pwòp pou kwit manje soti nan pen ble.
Engredyan:- Pwa sèk antye 250 g
- Vyann kochon fimen 150 g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 1 griye
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 4 pcs.
- Bay fèy 1 pc.
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 zongle
- Fre Dill 1 pakèt
- Etap 1 Pou fè pwa soup ou bezwen pran: pwa, lafimen kochon fimen, zonyon, kawòt, lay, pòmdetè, epis santi bon ak vèt.
- Etap 2: Peel ak pwa pwòp, zonyon ak lay pwòp.
- Etap 3 Mete pwa yo, zonyon, lay, pwav santi bon epi vide dlo frèt nan yon chodyè 4-lit. Kwit sou de zè de tan, retire bave a, anvan vire pwa nan labouyl sou yon dife trè dousman, se konsa ke bouyon an te tounen soti bon gou ak moun rich.
- Etap 4 Nou netwaye pòmdetè yo epi koupe yo nan kib, netwaye kawòt yo epi koupe yo avèk bann. Nou voye l 'bay bouyon an, lè pwa yo bouyi, anvan ke nou retire anpoul la - li p'ap bezwen ankò. Epitou ajoute Bay fèy, sèl ak tè pwav gou. Kwit pou 15-20 minit. Fèy la Bay dwe retire apre preparasyon an nan soup pwa.
- Etap 5 Koupe pen an nan bann.
- Etap 6 Fry vyann lan sou lwil tounsòl la jouk lò mawon. Epi nou voye li nan bouyon, apre yo fin pòmdetè yo pare. Pote nan yon bouyi epi retire nan chalè.
- Etap 7 Pou sèvi soup pwa a, prepare ti kal pen pen yo soti nan pen blan.