Wouj lantiy soup Nan anpil peyi, lantiy wouj yo konsidere kòm yon senbòl chans, pwosperite ak richès, se konsa asyèt yo soti nan li souvan parèt sou tab la fèstivite. Nou gen kilti pwa sa a pa trè popilè, men pou gremesi. Anplis de sa nan lefèt ke lantiy yo itil, li se tou trè bon plat, epi li se prepare anpil pi vit pase tout lòt legum. Espesyalman lantiy wouj, ki san tranche preliminè yo bouyi soti literalman nan 10 minit. Apre sa, yo prepare soti nan li yon gran varyete asyèt, ki soti soup salad. Soup nan lantiy wouj sou bouyon poul yo pral prepare jodi a. Dapre yon lejann ansyen, soup la nan lantiy wouj, Ansyen Testaman an Esau echanje dwa nesans li. Se konsa, li te yon bagay yo chanje, Lè sa a, - li vrèman trè bon gou. Epi nou pral pa gen menm yon soup, men yon soup trè rich sou bouyon poul transparan ak santi bon. Petèt, ou pral renmen li anpil ke li pral vin pa sèlman yon chak jou, men tou, yon plat fèstivite. Apre yo tout, lè yon fèt gwo-echèl te planifye, raman fè san yo pa plat la an premye. Se konsa, ou sipriz envite ou pa avèk bortch la abityèl oswa nouy lakay-fè, men ak soup lantiy wouj, ki menm yon sèl la ki moun ki ka gouvène sou tout pèp la pa t 'kapab refize nan moman an.
Engredyan:- Lantiy wouj 200 g
- Poul bouyon 2000 ml
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 2 pcs.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 2 zongle
- Piman nwa tè 2 zongle
- Etap 1 Pou fè soup, w ap bezwen lantiy wouj, 2 lit poul bouyon, zonyon, 1-2 kawòt, lwil legim ak epis santi bon.
- Etap 2 Legim pwòp epi lave, Lè sa a, koupe zonyon yo tise byen, gri kawòt yo sou yon rap koryas.
- Etap 3 Chalè lwil la legim nan yon chodyè fri ak fri zonyon yo ak kawòt jouk an lò.
- Etap 4 bouyon poul pou pote nan yon bouyi epi mete nan li lave lantiy - kwit sou chalè ki ba pou 5-7 minit.
- Etap 5 Lè sa a, ajoute kwit nan kwit ak kwit jiskaske lantiy yo yo pare pou 5-7 minit (lantiy yo ta dwe vin mou).
- Etap 6 Ajoute sèl ak nwa tè pwav gou epi kite melanje nan soup pou 10 minit. Sèvi ak pèsi.