Green soup lantiy Tan an vini pou soup, paske pa gen anyen konsa chofe ak satiates, tankou yon bòl frèch moulu cho soup. Men, si nou pale sou soup lantiy ak epina, Lè sa a, li tou nouri kò a ak yon gou rich ak anpil vitamin. Twa kalite lantiy (wouj, vèt ak jòn) yo itilize pou resèt la soup, men sa a se pa yon kondisyon nesesè, ou ka itilize yon sèl kalite ki disponib. Lantiy se pi popilè pou kontni segondè li yo nan fè, pwoteyin, asid folik ak lòt eleman nitritif. Kòm pou epina, li se yon detantè dosye pou kontni pwoteyin, menm konpare ak vyann ak ze. Pran swen sante - bay tèt ou ak moun ou renmen yo yon souf nan sibstans ki sou vital ak yon jou fèt nan gou soti nan pwodwi ki senp abòdab.
Engredyan:- Lantiy jòn 80 g
- Lantiy vèt 80 g
- Lantiy wouj 80 g
- Epina fre 100 g
- Zonyon vèt 20 g
- Seleri rasin 20 g
- Fre Dill 1 pakèt
- Pèsi fre 1 pakèt
- Kawòt 1 PC.
- Mustard nan grenn 7 g
- Hop-rapid melanj 15 g
- Sugar 5 g
- Sèl 10 g
- Lwil oliv fonn 50 g
- Krèm poul 100 g
- Whey 200 ml
- Dlo 2.5 l
- Etap 1 Pou fè soup ou pral bezwen lantiy, nenpòt lwil oliv legim (mwen itilize kwit), laktoserom, kawòt, seleri, vèt, sèl, sik, dlo ak epis santi bon.
- Etap 2 Lantiy yo lave, vide nan yon marmite, vide dlo ak kwit sou chalè medyòm jiskaske mwatye pare pou apeprè 15 minit.
- Etap 3 Nan entre-temps la, kale epi koupe kawòt yo nan kib.
- Etap 4 Peel seleri a ak koupe tou an kib.
- Etap 5 Koupe fèy yo: epina, pèsi, Dill ak zonyon vèt.
- Etap 6 Chofe lwil la nan yon chodyè fri, ajoute grenn moutad ak kouvri. Apre yon ti tan li pral pete ak frape sou kouvèti a. Nan moman sa a anpil, li enpòtan pou mete sou kote chodyè a fri epi rete tann jiskaske moutad la sispann crackling. Li bay plat la yon delika gou nutty.
- Etap 7 Lè sa a, ajoute kawòt yo, seleri ak oublions-suneli. Fry jouk lò mawon.
- Etap 8 seleri boukannen ak kawòt ajoute nan chodyè a lantiy yo. Lè sa a, ajoute laktoserom a ak kwit manje sou yon dife trè dousman pou apeprè 10 minit.
- Etap 9 Sèl, ajoute sik nan gou, balanse gou a tounen nan laktoserom a, ajoute vèt yo ak melanje.
- Etap 10 Kouvri ak ensiste pou 5 minit. Sèvi ak krèm tounen ak krouton.