- farin frans - 4-4 1/2 tas
- ledven - 2 ti kiyè luil
- sik - 1/3 tas
- sèl - 1 1/2 ti kiyè luil
- ze - 2 moso
- bank nan pure joumou - 1 moso (450 g)
- lwil legim - 4 atik. kiyè
- limyè sik mawon - 3/4 tas (ranpli)
- epis santi bon pou tat joumou - 1 Atizay. yon kiyè (oswa yon melanj de kannèl, galik, noutmèg ak jenjanm) fars)
- sèl - 1/8 ti kiyè luil (ranpli)
- bè fonn - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- sifted sik poud - 1 tas (glase)
- adousi krèm fwomaj - 30 gram (glase)
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè (glase)
- lèt - 1-2 Atizay. kiyè (glase)
1. Melanje farin lan, ledven, sik ak sèl nan yon bòl gwo. Nan yon tas gwo mezire, alalejè bat ze yo ak yon fwe, ajoute pure joumou ak bè. Fè yon renur nan sant la nan melanj lan farin frans ak vide nan melanj nan ze. Brase. Mete farin lan sou yon sifas ki fleri ak bat farin lan pou apeprè 10 minit jiskaske li vin elastik ak elastik. Ou ka bezwen yon farin ti kras oswa dlo, farin lan ta dwe mou, men se pa kolan. Kouvri farin lan epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske li double nan volim. 2. Melanje engredyan yo pou ranpli nan yon ti bòl. Lwil oliv lubrification boulanjri chodyè gwosè 22X32 cm. Apre se far la double nan volim, mete l 'sou yon sifas travay alalejè farin frans. Sèvi ak yon peny woule, woule farin lan nan yon rektang ki mezire 30x40 cm. Gaye respire ranpli a sou farin lan, kite bor yo sou bor yo nan 1 cm woule farin lan nan yon woulo liv, kòmanse nan fen a long. Sèvi ak yon fil dantè oswa yon kouto krante, koupe woulo liv la nan 12 pati egal. Mete pen yo ak bò la koupe moute nan plat la boulanjri prepare. Kouvri ak yon fim epi mete yo nan yon kote ki cho vantile jiskaske farin a ogmante nan volim pa mwatye nan volim, ki soti nan 1 a 2 èdtan. 3. Chofe fou a a 175 degre. Kwit pen yo jouk lò mawon jiskaske tèmomèt la anrejistre tanperati a nan sant la nan pen yo 85-87 degre, ki soti nan 25 a 30 minit. Pèmèt yo refwadi pou 10 minit. Bat ansanm tout engredyan yo pou glase. Ranpli pen yo ak Glaze ak sèvi.
Sèvi: 12