Pen ki boure ak trufl

Koupe tèt la nan pen an ak yon kouto file. Tise byen koupe echantiyon yo. Netwaye Engredyan yo bwòs trufyèr :

• Truffle - 1 moso (nwa oswa blan)
• Shallots - 1 moso
• Vinèg - 1 moso
• Lwil oliv - 1 pyès
• Sèl, pwav - - Pou gou
• Pen - 1 moso

Enstriksyon

Koupe tèt la nan pen an ak yon kouto file. Tise byen koupe echantiyon yo. Bwose trufyèr la ak yon bwòs epi siye ak yon sèvyèt mouye. Pa lave trufyèr la! Tise byen koupe trufyèr la. Brase zonyon an grès ak vinèg balzamik ak lwil oliv rezen. Pa sèvi ak lwil òdinè, tankou sa a pral gate gou nan trufyèr. Dousman ajoute trufyè a koupe ak sezon ak pwav blan ak Fleur de Sel (men-pran kristal sèl). Retire pen kwit la, men pa twòp, retire anpil pou trufyèr anfòm e pa gen okenn kote ki rete. Fè aranjman pou trufyèr la. Fèmen pen an koupe ak yon tèt ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati mwayèn nan 10 minit oswa jiskaske pen an ak fars chofe moute. Koupe pen an epi sèvi sou tab la, yon apeti bèl.

Sèvi: 2-4