- mou sosis Italyen Italyen - 3 moso
- lay - 3 dan
- anpoul - 1/2 moso
- Portobello dyondyon - 180 gram
- Tortelini ak fwomaj - 450 gram (jele)
- Saj fèy - 8-10 moso
- fwomaj Mascarpone oswa kaye fwomaj - 240 gram
- Mozzarella fwomaj - 150 gram
1. Chofe fou a a 175 degre. Koupe sosis lan ak dyondyon. Tise byen koupe lay la. Koupe zonyon an nan kib. Chalè chodyè a fri sou chalè segondè ak 1 gwo kiyè lwil oliv. Add sosis koupe nan yon chodyè fri ak fri jouk li se respire mawon. Mete sosis sou yon plak epi mete sou kote. 2. Nan menm chodyè fri lay a ak zonyon alalejè, ajoute dyondyon ak fri sou chalè mwayen jouk mawon, apeprè 10 minit. 3. Prepare tòtelini a dapre enstriksyon yo sou pake a. Dren, vide ak lwil oliv, kouvri bòl la ak yon sèvyèt epi mete sou kote 4. Nan processeur manje a, melanje Mascarpone fwomaj ak fèy fèy yo. 5. Melanje mas la fwomaj ak sosis ak dyondyon, brase jouk omojèn. Si melanj la sanble twò epè, ajoute yon ti bouyon poul jiskaske konsistans a vle reyalize. Sezon ak sèl ak pwav gou. 6. Brase mas la soti nan tortelini la. Mete melanj lan nan yon plat boulanjri, lwil oliv. 7. Voye ak fwomaj la mozzarella. Mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 30 minit jiskaske fwomaj la vire mawon ak kòmanse jarèt. 8. Retire soti nan dife pou chofe fou a ak sèvi, dekore avèk koupe koupe.
Sèvi: 6