Achma se klasik

Nan yon plak gwo twou san fon, fwe twa ze, ajoute kefir ak sòs lay (paegzanp Engredyan segondè :

• Mens lavas - 3 moso
• Ze - 4 Moso (1 pou wilaj)
• Fwomaj difisil - 150 gram (goud, Kostroma, Ris, nenpòt ki fwomaj difisil.)
• Suluguni - 400-500 gram
• Kefir - - Pati
• sòs "lay" - - Pou gou
• Nwa pwav, vèt - - Pou gou

Enstriksyon

Nan yon plak gwo twou san fon, fwe twa ze, ajoute kefir ak sòs lay (pa egzanp, Heiniken). Tout fwe a bon. Nan melanj la, ajoute vèt tise byen koupe, epi vide l 'nan fwomaj la pre-griye. Nou melanje byen, bagay la prensipal se ke likid la se ase, kidonk, ou dwe vide kefir nan melanj lan pa je. Nan fòm lan lwil (chodyè), nou gaye pen an pita pou ke bor yo rete pandye soti nan li. Gaye yon kouch mens nan melanj lan ak fwomaj ak yon bon pwav (pa rezèv pwav - li nan yon plat jòjyen). Nou kouvri l 'soti nan pi wo a ak yon lòt lavash. Soti nan pi wo a gaye yon lòt kouch fwomaj ranpli epi kouvri bor yo pendant nan pen an pi ba pita. Fwote ze a frape. Nou retire gato a nan fou a (180 degre) pou 20 minit. Lè sa a, nou retire li, voye li ak griye griye epi mete l nan fou a nan 220 degre, jouk lò mawon.

Sèvi: 8-9