- dlo - 4 1/2 tas
- polenta - 1 vè
- krèm gra - 1/4 tas
- Fwomaj rape - 2 atik. kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil
- Chanpiyon: Diferan dyondyon fre - 450 gram
- lwil oliv - 3 atik. kiyè
- lay - 1 dan
- sèl - 1/2 ti kiyè
- nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil
- dlo - 1/4 Glass
- Bè - 3 Atizay. kiyè
- ji sitwon - 1 1/2 Atizay. kiyè
- pèsi oswa zonyon - 1 ST. yon kwiyere
- Mascarpone fwomaj oswa vide krèm - 1/2 tas
- Fwomaj rape - 2 atik. kiyè
1. Prepare polènta a. Tise byen gri fwomaj la. Nan yon marmite gwo pote dlo a nan yon bouyi. Add polènta a ak kwit, vibran detanzantan ak yon fwe oswa yon kiyè an bwa jiskaske likid la absòbe, ak polènta a se epè, apeprè 30 minit. Retire nan chalè epi ajoute krèm, fwomaj griye, sèl ak pwav. Brase. Kouvri epi kenbe cho. 2. Pandan ke polenta a ap kwit manje, fri dyondyon yo. Koupe dyondyon ansanm tranch mens. Moulen yon lay nan lay ak pèsi pèsen (oswa zonyon). Chalè lwil la nan yon chodyè fri gwo sou chalè segondè. Lè lwil la vin cho ase, ajoute dyondyon, lay koupe, sèl ak pwav. Fry, vibran detanzantan, jouk likid la evapore, ak dyondyon yo pa vire lò mawon, ki soti nan 6 a 8 minit. 3. Ajoute dlo, bè, ji sitwon, koupe pèsi (oswa zonyon) ak fri, brase jiskaske bè a fonn. 4. Mete polènta a nan yon plak, mete sòs djondjon sou tèt ak fwomaj Mascarpone, voye tise byen gra fwomaj parmesan epi sèvi imedyatman. Sòs djondjon yo ka fè 1 èdtan an avanse, kouvri ak magazen nan tanperati chanm, ak Lè sa a, chofe anvan ou itilize.
Sèvi: 2