Pwason Meksiken Meksiken - moun yo cho epi li klè parèt nan tradisyon gastronomik yo. Yon wouj tchili pwav ka just konsidere kòm yon kat biznis nan cuisine Meksiken. Ewopeyen yo ka panse ke Meksiken yo twò abize pwodui sa a epi mete l nan mezi yo, men sa gen pwòp rezon istorik li yo. Meksik - Kote li fèt nan tchili, gen 90 espès sa a legim. Pwobableman, pa gen asyèt Meksiken san sa li yo. Anplis de sa, pwav enkli nan pifò sòs. Avèk l 'prepare yon varyete de asyèt: albndigas (boulèt nan sòs tomat ak tchili), salsa roja (ak tomat) ak salsa verde (ak tomat vèt), Chili poblano (vèt tchili boure ak vyann oswa fwomaj). Genyen tou yon plat nan Meksik nan koulè yo nan drapo nasyonal la: vèt - tchili, blan - krèm sòs ak wouj - grenad grenad. Men, pa tchili sèl moun rich Meksik. Dejene nasyonal la tou plen nan resèt ki soti nan pwason ak fwidmè. Asyèt popilè yo soti nan poulp, kalma, kribich ak scampi, ki yo sèvi tou de cho ak frèt. Nou te deside fè yon plat ki fèt nan engredyan tradisyonèl Meksiken yo. Pou fè sa, pran pwason an, te fè sòs li nan tchili ak tout kwit sa a. Li te tounen soti trè bon gou ak nan Lespri Bondye a nan Meksik!
Engredyan:- Pwason Ajantin 500 g
- Fresh chili pwav 1 pc.
- Tomat keratin 130 g
- Oliv lwil oliv 60 ml
- Lacho 1 pc.
- Lay 2 galik
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Oregano sèk 1 ti kiyè.
- Basil sèk 1 ti kiyè.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou kwit manje, ou bezwen pwason, tchili, keratin tomat, lacho, lwil oliv rafine, lay ak fèy santi bon. Nou te pran pwason an Ajantin, men nenpòt ki lòt pral fè.
- Etap 2 Pwosesis la nan kwit manje kòmanse ak lefèt ke nou fè koupe kwochi sou pwason, sèl, pwav li ak peze soti yon sèl mwatye nan lacho. Apre sa, nou voye pwason nan frijidè a pou 30 minit.
- Etap 3 Koulye a, prepare sòs la pou pwason an. Pou fè sa, nou koupe 2 dan nan lay olye gwo.
- Etap 4 Fry lay ak origan nan lwil oliv jouk lò mawon. Pwosesis sa a se delika ak vit. Bagay la prensipal se pa boule lay.
- Etap 5 Koupe chili a nan bag. Nou te ajoute 1 gous, men si ou pa yon fanatik nan cho pwav, redwi kantite pwav.
- Etap 6 Nan asyèt yo ak lay griye ak origan ajoute tomat keratin, tchili, Basil seche, zongle sèl ak peze soti mwatye nan lacho a. Mitone sou chalè ki ba pou 10 minit.
- Etap 7 Prepare yon plat boulanjri ak pawa anba a ak FOIL. Briyan bò soti. Mete deyò fòm pwason an.
- Etap 8 Avèk sòs la prepare nou vide pwason an epi voye li nan fou a chofe a 180 ° C pou 40 minit.