Pou yon tan long li te viv nan Ekstrèm Oryan an. Mwen vle pataje avèk ou resèt la pou sèl kavya wouj nan kay la. Sonje règleman sa yo enkapab. Nan tout etap nan pwosesis, kavya pa ta dwe antre an kontak ak dlo fre. Tout travay yo dwe fè kalitatif ak trè pwòp, an konfòmite ak tout règ sanitè ak règleman yo. Ou ka sèvi ak sèl nan grind an premye oswa dezyèm pou travay. Pa sèvi ak sèl nan grindye finer. Kavo a. Eseye pa fantasize epi yo pa devye nan direksyon mwen ak rekòmandasyon. Prepare tout bagay ou bezwen davans.
Kavya fre wouj se nan patiraj yo. Istik se tankou yon fim, nan ki se chak ze tache. Premye bagay yo fè se separe ze yo soti nan ystyka la. Ki pi komen ak pratik nan kay la se "cho" fason an.Bouyi dlo a, ajoute sèl nan li, men se pa anpil, se konsa ke Salinity la se menm jan ak dlo lanmè. Pandan ke li refwadi desann nan yon tanperati ki nan 50-55 degre, rense chak istik nan dlo frèt sale. Lave ak anpil atansyon ke posib, men ak anpil atansyon. Lè sa a, nou bese l 'nan dlo a refwadi cho pou yon minit. Nou pran soti ak twa nètman ant pla yo nan kèk asyèt pwòp. Ze yo ta dwe separe de fim lan ak vide desann. Si yo separe mal oswa se pa tout, Lè sa a, repete pwosedi a, ankò lage li nan dlo a chofe. Fim soti nan ystyka, libere soti nan ze, yo jete lwen. Nou te deja jwenn yon ti jan menm jan ak pwodwi a nòmal nan kavya. Se sèlman li trè sal. Gen san, ak pete ze, ak Bits nan ystyk. Sa a se tout netwaye pa woule sou twal gaz.
Prepare 2-3 moso glas pwòp sou 50 pa 100 santimèt nan gwosè. Pran yon sèl pyès, nan mitan an, vide pa plis pase mwatye yon lit kavya. Marl pran bor yo ak tou de men ak woule kavya a soti nan yon sèl kwen nan twal gaz la nan lòt la. Ou wè ke nan yon minit nenpòt ki pousyè tè kole nan twal gaz la. Chanje twal la. Sèvi ak gaz la ak anpil atansyon rense nan dlo sale bouyi. Woule chak pakèt de kabrit omwen twa fwa sou moso diferan nan twal gaz. Apre sa, si kavya a klarifye, li pare pou anbasadè. Si kavya a se yon ti kras sal, woule l 'ankò oswa yon lòt.
Se kavya a sale nan saline solisyon, ki te rele yon sèl. Tuzluk anjeneral kwit davans. Sa a se fè sa. Nou bouyi dlo nan pousantaj yon sèl lit pou chak lit kavya. Lè w bouyi, ajoute sèl (premye oswa dezyèm grind). Sèl se ajoute jiskaske li sispann fonn. Bouyi solisyon an saline pou omwen 10 minit. Solisyon an ka sanble sal oswa twoub. Pa peye atansyon sou li. Genyen toujou yon anpil nan labou nan sèl la. Nou mete sèl la frèt nan tanperati chanm. Li pa ka ajite, chire oswa souke pandan refwadisman. Lè refwadi sou sifas la nan sèl, yon fòm fim sèl, ki desann nan pati anba a ak filtè solisyon an. Pa sèvi ak pòmdetè, ze ak lòt atik pou detèmine salinity (dansite) nan sèl, ki kèk ekspè rekòmande pafwa.
Vide nètman, san yo pa brase, sèl nan yon veso, gen nou tonbe nan dòmi kavya nou an. Lit a nan sèl pa ta dwe plis pase yon lit kavya. Nou soutni, kontinyèlman vibran, pa mwens pase yon minit (ankò nan roulo la nan sèl, plis la sale li se). Lè sa a, rantre sèl la. Kavya kouche sou moso glas pwòp mezire 50 50 santimèt nan mwatye yon lit, pa plis, pou chak ak sispann pou seche. Kavya ta dwe drenaj nan yon eta sispann pou omwen twa, men pa plis pase uit èdtan. Tout bagay, kavya se pare. Kenbe li nan frijidè, limyè ak tanperati diferans yo kontr. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute lwil oliv. Si kavya a se aksidantèlman sale, lè sa a anvan ou bwè li ou bezwen tranpe yon ti kras nan te frèch sale. Bon appetit!