Aromat vyann Youn nan fason ki pi ansyen nan kwit manje, epi espesyalman vyann, se boulanjri. Men, si anvan li te fè sèlman sou yon dife ouvè oswa nan sann cho, jodi a nou gen anpil lòt posiblite ak fason nan jete nou an. Koulye a, opòtinite pou kwit manje sou yon dife louvri parèt nan nou konsa raman ke ka sa yo yo pèrsu kòm yon jou ferye, yon okazyon yo detann ak detann. Men, si ou toudenkou vle gou yon pye kodenn konpòte, oswa yon Kam, oswa yon kanna, Lè sa a, nou toujou gen yon dife pou chofe fou, yon gri ak lòt aparèy modèn. Bagay la sèlman ki pa ka reyalize lè boulanjri nan dife pou chofe fou a se bon sant nan lafimen pemanan nan chak moso. Se poutèt sa, prepare yon janm kodenn kwit oswa nenpòt lòt moso nan vyann, ou bezwen pou yo eseye sèvi ak epis santi bon santi bon, ki yon jan kanmenm ap ranbouse nou bezwen sa a epi bay pwodwi a yon gou espesyal. Nan ka nou an, li pral pwav, lay ak moutad. Mustard ka itilize ak granulaire, ak òdinè. Ou pa bezwen pè ke plat la ap vire soti trè byen file. Pandan boulanjri, tout kòlè ki soti nan moutad la pral ale, men vyann lan pral vire soti yo dwe trè juicy ak sansib.
Engredyan:- Turkey kwis 1300 g
- Lay 4 denticles
- Mustard franse (ak grenn) 5 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 3 zongle
- Sèl 4 zongle
- Etap 1 Pou kwit kodenn, ou bezwen lay, moutad, sèl ak pwav.
- Etap 2 dan dan nan lay kale epi koupe an ba.
- Etap 3 Se koken kodenn lan byen lave, skinned, cheche, ak Lè sa a, anpil anpil fwote ak sèl ak nwa pwav sou tou de bò yo.
- Etap 4 Fè yon koupe ak kouto a ak bagay yo ak lay.
- Etap 5 fouye kwis la kodenn ak moutad sou tou de bò, li mete marinad nan frijidè a pou omwen 2 èdtan.
- Etap 6 Vire anch lan nan papye a.
- Etap 7 Vide yon vè dlo frèt sou yon plato boulanjri epi li mete vyann ki vlope nan papye.
- Etap 8 Kwit nan 200 ° C pou 90 minit, Lè sa a, louvri FOIL la epi vire sou gri a pou minit 3-4 yo ka resevwa yon kwout griye.
- Etap 9 Ka kwit manje kodenn ki prepare a ka sèvi tou de cho ak frèt.