- Tete anpil grès - 1 kilogram
- Pousyè poul - 500 gram
- Sauerkraut - 500 gram
- Pearl lòj - 1/3 tas
- Anpoul - 4-5 moso
- Kawòt - 2 moso
- Tomat keratin - 3-4 Atizay. kiyè
- Murphy - 2 moso
- Green - - Pou gou
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Lay - 2 dan
- Bè - 1 Atizay. yon kwiyere
Briskèt mwen, klè nan fim, koupe grès depase, koupe an moso gwo. Nou mete briskèt la koupe ansanm ak yon pè anpoul ak yon pè nan kawòt nan yon marmite, vide dlo (ou bezwen sou 4 lit), li mete yo kwit manje. Kwit pou apeprè 1 èdtan ak yon bouyi dousman, san yo pa bliye nan menm tan an yo retire bave a pandan pou kwit manje. Poul vant yo byen rense epi koupe nan moso o aza. Se pwa labou lave. Nan fen èdtan yo te dakò nan preparasyon bouyon, nou ekstrè legim ak vyann soti nan bouyon an vyann. Legim yo pap bezwen ankò, ak vyann, si yo vle, yo ka ajoute nan soup la nan fen anpil nan kwit manje a. Nan bouyon ki rete a nou mete vant ak pèl gaz, kwit pou 20 minit sou chalè medyòm. Apre 20 minit, eseye yon gou babekyou pèl. Nou bezwen li yo dwe pratikman pare. Si toujou anvan tout koreksyon - kwit pi lwen, jiskaske nou fini prèske preparasyon pou. Nan entre-temps la, se soup la moulu - nou pral fè yon fri. Zonyon ki rete yo ap koupe nan bag mens, fri nan bè jouk transparan, lè sa a ajoute keratin tomat ak bouyon pou 5-7 minit. Lè kroup la se prèske pare - ajoute pòmdetè yo koupe chodyè a. Nou pote soup la ak pòmdetè yo nan yon bouyi, lè li klou - ajoute bouyon an zonyon soti nan chodyè a fri. Yon fwa ankò pote nan yon bouyi, imedyatman apre ke nou ajoute nan choukrout nan soup ak yon ti kantite sèl. Nou kwit yon lòt minit 10-20 nan kondisyon an vle nan chou - kèk tankou douser, lòt moun pi byen. Minit pou 5 anvan fen nan kwit manje, nou kontwole pou sèl ak pwav, ajoute vèt ak lay kraze nan gou, si nou vle - nou retounen nan soup la vyann lan ki te sou bouyon te moulu. Nou bay soup ak yon dis minit kanpe anba kouvèti a, apre yo fin ki nou vide sou plak ak sèvi. Uchal Shchy yo pare!
Sèvi: 8