Goute soti nan Pollock Pwason nan nenpòt fòm se tradisyonèlman konsidere kòm goute a pi bon pou byè. Ekspè prefere, sitou, seche, pwason sale ak fimen. Sepandan, nan chak peyi, preferans yo pou yo chwazi ti goute. Se byè ki sèvi tou ak nwa sale, baton Crab, ak kribich kwit, osi byen ke sandwich divès kalite pa sèlman ak pwason, men tou, ak kavya ak fwidmè. Prezante w sandwich yo se bon non sèlman pou byè, men tou, pou nenpòt ki tab fèstivite epi yo "baleye" an plas an premye. Eseye li, ou pa pral regrèt li!
Engredyan:- Alaska pollack 500 g
- Zonyon 4 pcs.
- Loaf 1 pc.
- Farin frans 3 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 6 ti kuiyè. l.
- Mayonèz 2 ti kuiyè. l.
- Fre Dill 1 pakèt
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou fè sandwich, pran pollock fre, zonyon, mayonèz ak yon kontni grès nan 67%, yon pen, lwil oliv legim, farin frans, Dill vèt ak sèl.
- Etap 2 Netwaye pwason an, retire entrails yo, rense byen, sèk epi koupe an ti moso.
- Etap 3 Koupe pwason an koupe, dousman melanje ak woule nan farin frans.
- Etap 4 Chalè lwil la legim nan yon chodyè fri, mete moso yo prepare nan pwason nan li ak fri yo soti nan de kote nan yon koulè wouj limyè.
- Etap 5 Cool pwason an, separe vyann lan nan zo yo ak demonte yo an ti moso (ou ka jis Mach).
- Etap 6 Peel anpoul yo, koupe yo nan mwatye, ak Lè sa a, chak halve nan mens mens-bag.
- Etap 7 Koupe zonyon an koupe nan lwil la prechofe, sove nan tendres ak fre.
- Etap 8 Konbine engredyan yo prepare epi abiye yo ak mayonèz.
- Etap 9 Melanje pwodwi yo jiskaske lis.
- Etap 10 Koupe kwout la soti nan bouton an, mens koupe ak koupe soti espas vid yo nan fòm la nan ti sèk, triyang, ronb, elatriye.
- Etap 11 Tranch pen an ak yon kouch epè nan pwason mas pwason.
- Etap 12 Dill vèt nan dlo k ap koule, sèk ak tise byen koupe.
- Etap 13 Voye tèt la nan sandwich yo abondans ak Dill ak sèvi.