Salad nan dous piman Dous pwav pran plas an premye nan mitan legim yo nan kontni an nan vitamin C epi yo ka fè konpetisyon ak grozee a nwa. Nan kwit manje, asyèt divès kalite yo prepare soti nan fwi sa a legim: salad, asyèt bò, boure piman, manje nan bwat konsèv, ak gous pwav ka konpòte, fri, kwit ak seche. Pepper ale byen ak lay, zonyon ak vèt pikant. Nan malgre nan itilite espesyal sa a legim, li pa ta dwe manje ak maladi ilsè nan vant, duodnal maladi ilsè, kolesistit ak doulè.
Engredyan:- Dous pwav 500 g
- Pèsi fre 1 pakèt
- Table vinèg 15 ml
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 50 ml
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 1 zongle
- Lay 3 dantik
- Etap 1 Pou prepare sòs salad ou bezwen pran gous fèy nan wouj ak jòn piman dous (respire), pèsi pèsi, lay, vinèg tab, lwil oliv legim, nwa pwav ak sèl.
- Etap 2 Lave gous dous pwav, kale koupe tij yo ak grenn ak grenn yo, Lè sa a, koupe an 4 moso ak koupe chak trimès nan nouy.
- Etap 3 Pepper separeman (nan koulè) fri nan lwil legim jiskaske mou.
- Etap 4 Kale dan dan yo, tise byen koupe ak moulen ak sèl nan krab la.
- Etap 5 Lave fèy pèsi yo nan dlo k ap koule, sèk epi koupe.
- Etap 6 Melanje lay ak vinèg, pwav tè ak pèsi.
- Etap 7 Vide melanj lan prepare nan piman yo refwadi ak melanje. Salad si sa nesesè, ajoute sèl, melanje ankò, li mete nan pòsyon.