Pwason kokèt

Sa a plat senp prepare rejim alimantè ou chak jou epi fè li plis divès. Baton pwason yo parfe konbine avèk asyèt bò soti nan pòmdetè ak diri, salad legim fre, sòs divès kalite ki baze sou krèm tounen, fwomaj ak mayonèz. Nou espere ke resèt yo ak rekòmandasyon yo bay nan atik sa a ap itil ou.

Cutlets soti nan pwason ak zonyon fri

Sa a plat ka rele yon opsyon ékonomi, paske li se apwopriye pou varyete yo pi bon mache nan pwason, men gou a ap toujou gen bèl bagay. Pou kwit manje ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• pwason trenng - 800 g
• pen blan - 300-400 g
• lèt - 1-2 tas
• ze nan poul - 2 pcs.
• zonyon - 3 pcs.
• sèl, sik
• Epis santi bon: nwa ak dous pwav, fèy bay
• lwil tounsòl
• dlo

Nou fè kreyon pwason:

1. Nan yon bòl gwo twou san fon, vide lèt la epi mete tranch pen nan li.
2. Peel 2 zonyon, rense, tise byen koupe ak fri nan lwil legim
3. Pwason trennen koupe nan yon moulen vyann ansanm ak yon pen tranpe, ajoute zonyon an fri, nwa pwav, sèl ak yon ti sik.
4. Brase mincemeat ak bwat fòm. Fry yo sou yon lwil oliv cho jiskaske kroustiyan.
5. Prepare yon marmite pwòp. Mete plat la la, koupe yon lòt anpoul an ti moso epi voye l sou tèt. Add pwav an parfumé ak fèy bay, ajoute sèl ak vide dlo nan tèt la nan èskalop yo.
6. Kouvri veso a ak yon kouvèti ak mitone plat la sou yon chalè ki ba pou 30 minit. Nan pwosesis la nan extendo èskarpak yo ap vin satire ak arom yo nan fèy santi bon yo epi yo vin juicy, se konsa bouyon ki rete a ka vide oswa mete plat la nan yon lòt veso.

Hake pens nan sòs tomat

Lis engredyan ki nesesè yo:

• Hake trenng - 0,8 - 1 kg
• woulo oswa pen blan - 200 g
• lèt - 1 vè
• zonyon - 4 pcs.
• tomat keratin - 2-3 gwo kiyè
• lwil tounsòl
• sèl ak epis santi bon

Prepare plat la:

1. Nan yon veso apwopriye vide lèt la epi mete pen an. Si lèt la twò frèt, li pi bon chofe li yon ti kras.
2. Zonyon kale, rense nan dlo epi koupe nan nenpòt fason pratik. Nan chodyè a, vide lwil la, mete sou mwayen chalè ak zonyon fri jouk kwit.
3. Pwason tòde tranch nan yon moulen vyann, fè menm bagay la ak pen ak mawon zonyon. Melanje tout engredyan yo nan tè a, ajoute sèl epi ajoute epis santi bon gou.
4. Nan yon chodyè pwòp fri vide yon ti kras lwil oliv ak chalè li. Pyèj pwason avèg ak fri yo soti nan de kote yo mwatye pare.
5. Bouyi yon ti dlo, vide nan yon tas ak fonn nan li yon keratin tomat. Sèl, pwav ak alalejè sote sou pwòp ou yo.
6. Cutlets nan yon veso ki apwopriye pou etenn. Kouvri yo ak sòs epi mete yo sou yon ti dife pou 15-20 minit.

Sa a plat se byen konbine avèk pòmdetè oswa gani diri.

Konsèy itil

1. Zonyon nan konpozisyon an nan filange pwason fè gou nan boulèt plis juicy. Nan varyete sèk nan pwason, li pi bon ajoute plis nan sa a engredyan, Lè nou konsidere ke li se posib yo mete yon ti kras nan ti gra.
2. Pa moulen trenng yo twò tise, kidonk li pral pèdi ji. Lè trese pwason nan yon moulen vyann, li pi bon yo sèvi ak yon griyaj ak twou gwo.
3. Pou fè plat la plis dou, li pafwa te ajoute yon ti kras kochon koupe oswa mayonèz, ak kèk kwit mete yon moso nan bè griye anndan kuti la.
4. Fè kwout la espesyalman kroustiyan nan fason sa a: pandan y ap lwil la nan chodyè a fri chofe moute, woule pate yo nan pen epi kite yo kouche pou kèk minit. Anvan friyan an dirèk, tranpe yo nan biskwit ankò ak Lè sa a, gaye yo nan yon chodyè fri.