- ze gwo - 6 moso
- ti fèy nan leti Roman - 12 moso
- mayonèz - 2-3 Atizay. kiyè
- moutad - 2 ti kiyè luil
- Sòs Worcestershire - 1/4 ti kiyè luil (si ou vle)
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè
- fre pèsi - 2 atik. kiyè
- Sèl ak nwa pwav - Pou gou
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Filet nan anchwa - 1 moso
- lay - 1 dan (ti)
- sitwon kale - 1/4 ti kiyè luil
- pen ti kal pen - 1/4 tas
- Fwomaj rape - 2 atik. kiyè (oswa plis nan gou)
1. Mete ze yo nan yon marmite epi ajoute dlo. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Yon fwa dlo a kòmanse bouyi, diminye dife a nan mwayen ak kwit ze yo pou egzakteman 10 minit. Drenaj ak vide ze ak dlo frèt. Mete deyò 12 ti fèy leti sou yon plat pòsyon. Byen netwaye ze yo. 2. Koupe nan mwatye longè. Retire jòn yo epi mete yo nan yon ti bòl. Mete ekirèy yo sou fèy leti yo. 3. Melanje jòn ak mayonèz, moutad, Worcestershire sòs (si yo itilize), ji sitwon ak 1 gwo kiyè pèsi koupe. Bwè anpil sèl ak tè nwa pwav. Mete sou kote. 4. Nan yon ti chodyè fri, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Ajoute anchwa ak lay koupe. Fry, vibran, jouk anchwa yo kòmanse fonn nan lwil, apeprè 1 minit. Add sitwon zès, pen ak fri yo jouk lò mawon, sou 2-3 minit. Brase ak fwomaj la griye parmesan epi li mete melanj lan sou kote. Ranpli pwoteyin yo ak ranpli jòn yo. Ou ka itilize pou sache sa a sirèt ak yon pwent nan fòm lan nan yon etwal - sa a pral fè plat la bèl. 5. Voye ze ak yon melanj de pen, dekore pèsi ki rete a ak pèsi koupe ak sèvi yo.
Sèvi: 6-12