- lwil oliv - 2 atik. kiyè (caramelized zonyon)
- zonyon wouj - 550 gram (caramelized zonyon)
- Balsamik vinèg - 2 Atizay. kiyè (caramelized zonyon)
- lò mawon sik - 1/3 tas (nwaye chanèl)
- dlo - 1/4 tas (chanday nwaye)
- bè - 2 atik. kiyè (chanday nwaye)
- sèl - 1 zongle (gwo) nwaye chanday)
- mwatye nan nwaye - 1 1/2 tas (chanday nwaye)
- kib nan pen mezire 1 cm - 4 tas (krouton)
- lwil oliv - 3 atik. kiyè (ti biskwit)
- lwil oliv - 5 Atizay. kiyè (sòs salad)
- Balsamik vinèg - 3 Atizay. kiyè (sòs salad)
- 300 gram (sòs salad)
- kabrit fwomaj - 30 gram (sòs salad)
1. Prepare zonyon karamele. Chalè lwil la nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Add zonyon tise byen koupe. 2. Fry jouk lò mawon, apeprè 18 minit. Retire nan chalè. Voye ak vinèg balzamik, melanje. Sezon ak sèl ak pwav. 3. Prepare nwaye chanday. Melanje sik, dlo, bè ak yon zongle sèl nan yon chodyè fri gwo. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 1 minit. 4. Ajoute nwaye yo, melanje. Kwit pou apeprè 3 minit. Mete nwa yo sou yon fèy papye epi byen vit separe ak fouchèt yo. Pèmèt yo refwadi. Nwa ka prepare davans nan 2 èdtan. Kite kanpe nan tanperati chanm lan. 5. Pou fè pen, koupe pen an nan kib 1 cm nan gwosè. Chofe fou a 175 degre. Mete kib yo pen nan yon bòl gwo. Voye ak lwil oliv ak brase. Lay kib yo nan pen nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri. Voye sèl ak pwav. Kwit jouk sèk, vibran detanzantan, 15 minit. Biskwit ka prepare davans pou 2 èdtan. Kite kanpe nan tanperati chanm lan. 6. Koupe fwomaj kabrit la nan kib 1 cm nan gwosè. 7. Bat vinèg la balsamik ak lwil oliv nan yon bòl ti. Sezon ak sèl ak pwav. 8. Mete arogul la nan yon bòl gwo. Add zonyon an ak distribiye respire. Add nwa, ti kal pen ak fwomaj bouk kabrit. Brase ak abiye ak sèvi imedyatman.
Sèvi: 3-4