- Lwil oliv - 30 mililit
- Poul tete - 700 gram
- Sèl - 1 Pou gou
- Pòmdetè - 5 moso
- Pèsi - 1 pyès (pake)
- Ze - 3 moso
- Wouj pwa nan bwat - 1 moso (bokal)
- Dous pwav - 3 moso
- Lay - 2 dan
- Wouj zonyon - 1 moso
1. Nou lave tete a poul, nou mete dlo frèt nan marmite a, nou bese vyann lan la, epi mete l sou dife a. Lè klou dlo yo, bouyon an premye pral gen yo dwe vide. Briskèt la lave ankò, vide dlo pwòp nan po a, netwaye kawòt yo ak zonyon epi ajoute nan bouch la, tou ajoute nwa pwav ak fèy bay. Pou karant minit nou kwit. Apre bouyon sa a ou ka kwit manje soup. 2. San yo pa pran tete a poul soti nan bouyon an, nou kite li nan refwadi desann. Apre li te refwadi, yon briskèt ki soti nan yon bouyon yo te pran soti, nou retire yon kutikul, vyann nou separe de zosik oswa bonelets, ak ti tranch nou koupe yon vyann. 3. Dwa nan po a bouyi pòmdetè yo, bouyi ze yo bouyi, ba yo yon ti kras fre, ak kale pòmdetè soti nan kale la, ak netwaye ze yo nan koki an. 4. Soti nan kale a nou netwaye zonyon an, rense pwav la epi koupe l 'nan kat pati, partisyon yo ak grenn nan li yo retire. Koupe ti zonyon an ti moso, ak mens, pa long tranch - pwav. 5. Nou koupe pòmdetè ak ze nan kib piti. Nou louvri bokal la nan pwa, epi eksprime sòs la. Nou rense epi grate fèy yo. Tise byen koupe lay. 6. Nan veso a melanje tout engredyan yo, ajoute yon ti lwil oliv, ajoute li, epi melanje tout bagay byen. Nou bay yon sòs salad ti melanje.
Sèvi: 6