- farin frans - 2 tas
- Kakawo - 1/2 tas
- soda - 1 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- bè fonn - 1/2 tas
- sik - 3/4 tas
- mawon sik - 1/4 tas
- ze, tanperati chanm - 2 moso
- konsantre nan byè rasin - 1 ST. yon kwiyere
- byè rasin - 1 tas
- gwo blan ze - 5 moso (krèm)
- sik - 1 tas (krèm)
- sèl - 1 zongle (krèm)
- adousi bè - 2 tas (krèm)
- vaniy ekstrè - 1 1/2 ti kiyè luil (krèm)
- konsantre nan byè rasin - 1/2 ti kiyè luil
1. Chofe fou a a 175 degre. Ranpli fòm lan pou ponpye ak papye materaj yo. Nan yon bòl mwayen, melanje farin lan, kakawo poud, soda ak sèl. Vyann bè ak sik nan yon bòl gwo. Add ze yo, yon sèl nan yon moman, ak fwèt. Melanje byen avèk konsantre byè. Add apeprè 1/3 nan melanj lan farin nan bòl la ak fwe nan vitès ki ba. Add mwatye nan byè a ak fwèt. Repete ak yon lòt melanj de farin ak mwatye yon byè. Brase ak farin ki rete a. Mete 2 gwo kiyè nan farin nan chak papye mete. Kwit ponmkèt yo pou 15-18 minit. Pèmèt yo refwadi nèt. 2. Prepare krèm nan. Nan yon bòl gwo, monte sou yon chodyè nan dlo bouyi, melanje ze blan, sik ak sèl. Chalè melanj la, vibran souvan jiskaske li rive nan yon tanperati ki nan 70 degre, ak sik la pa pral konplètman fonn. Retire nan chalè ak tranble nan vitès segondè, apeprè 8-10 minit. Melanj lan ta dwe nan tanperati chanm nan pwen sa a. Add bè koupe nan 1 moso nan yon tan epi bat ak yon mixer nan vitès mwayen. Kontinye bat jiska yon konsistans epè ak inifòm. Brase ak ekstrè vaniy. Mete 1/4 yon pati nan krèm nan nan yon bòl. Melanje li ak konsantre byè. Li pral yon filler pou ponmkèt yo. Fè yon ti Groove nan chak mòfin ak ranpli li ak plonbe. 3. Dekore ponmkèt ak krèm vaniy sou tèt epi sèvi.
Sèvi: 5-7