Salad ak pye fig frans
- 8 fwi fig frans fre
- 1 tèt nan leti
- 250 gram kabann kri
- 2 ti kuiyè. l. kapr
- 200 g nan bwat konsèv mini mayi
- 0.5 tas kale nwaye
- 1 ti kuiyè. l. vinèg diven wouj
- 3 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 20 min.
Sèvi: 4
Lave fig frans yo, sèk, kote nan yon bòl. Add 1 ti kuiyè. l. lwil, melanje byen. Lay fig frans sou yon plato boulanjri. Mete fou a nan prechofe a 180 ° C pou 10-12 minit. Se pou fre, Lè sa a, koupe chak fwi nan mwatye. Salad yo demontre sou fèy, lave, sèk, ranmase. Se janbon an koupe an bann mens. Caper ak grenn mayi rense nan sèl la. Nwaye fri nan yon chodyè fri chofe chofe, 6 min. Pèmèt yo refwadi. Gwo chop. Melanje sòs salad fèy, janbon, kapo, mayi ak nwa nan yon bòl. Add fig frans yo. Melanje dousman. Bat lwil oliv ki rete a ak vinèg, sèl ak pwav. Sezon sòs salad la. Anpil syantis kwè ke li se pa yon pòm, men fig frans yo te fwi a entèdi Adan ak Èv goute. An jeneral, sa a se pi plis lojik. Poukisa ta zansèt nou yo goute pòm a, epi kouvri toutouni a ak fèy nan fig frans? Anplis de sa, fig frans yo konsidere yo dwe pyebwa fwi ki pi ansyen sou latè - laj li se pi plis pase senk mil ane. Fwi pyebwa fig frans la te vin konnen tout mond lan anba yon non yon ti jan defòme - yon fig frans oswa yon pye fig frans. Epitou li te rele yon pye fig frans, fig frans, yon Berry diven. Figi yo rich non sèlman nan non, men tou, nan pwopriyete ki itil. Fwi fre gen ladan anpil vitamin ak mineral ke kantite lajan sa a pa ka surpasser nenpòt ki lòt fwi oswa Berry. Zansèt nou yo trè aktivman itilize pwopriyete yo itil nan fig frans. Infusion li yo nan lèt cho trete tous, gòj fè mal, lafyèv. Syantis modèn yo te etabli ke fib la nan pye fig frans gen sibstans ki pi ba nivo kolestewòl nan san an. Dekouvèt la te ke, malgre kontni an dosye nan fig frans lan nan glikoz ak fruktoz, li diminye kontni an sik nan kò a. Figi a gen yon sèl dezavantaj - nan fòm fre li se kenbe trè kout. Li vo yon ti jan overexpose fwi a, menm jan kò li yo kòmanse moute desann, epi li vin nan yon Berry diven! Se poutèt sa, achte nan sezon fwi yo fre nan fig frans, oswa imedyatman manje yo, oswa kwit manje nan men yo yon bagay bon gou. Kwit nan dife pou chofe fou a, fig frans yo trè bon nan legim ak vyann salad, nan antre ak fwomaj, nan asyèt cho.
Piquant sòs salad ak kwit pwav
Ki sa ou bezwen:
- 6 piman vèt
- 2 dan nan lay
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 2 ti kuiyè. l. vinèg diven blan
- sèl, pwav
Ki sa ki fè:
Piman yo ta dwe lave, seche, wile epi mete yo sou yon plato boulanjri. Mete fou a nan yon fou prechofe 180 ° C pou 15 minit. Transfè piman yo fini nan yon bòl, kouvri li byen sere avèk yon fim ak pèmèt yo refwadi. Lè sa a, kale epi retire nwayo a. Lay pwòp, moulen. Dousman melanje lwil la, vinèg, lay, sèl ak pwav. Koupe piman yo ak pay, mete nan yon plat fon, ranplir. Mete nan frijidè a pou 2-3 èdtan.
Ze woulo liv ak Kam
Ki sa ou bezwen:
- 8 ze
- 150 gram bouyi-fimen Kam (tranche)
- 2 branch nan pèsi, Dill ak Cilantro
- 1 ti kiyè. Curry poud
- 3 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 25 minit.
Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Lave vèt, sèk ak moulen. Ze bat, ajoute greens, Curry poud, sèl ak pwav. Nan yon gwo chodyè fri chodyè 2 ti kuiyè. l. lwil oliv. Vide melanj nan ze ak kwit sou chalè medyòm jiskaske bor yo nan omlèt la kòmanse separe soti nan chodyè a. Vire omlèt la sou yon plat gwo, vide lwil oliv ki rete a nan chodyè a fri ak vire omlèt la ankò soti nan plat la nan chodyè a fri. Kwit yon lòt 3 minit. Transfere omlèt nan tablo a koupe, gaye lenn an sou tèt. Tonbe woulo liv la. Koupe an moso 3 cm lajè.
Souf fwomaj ak piman dous
- 4 dous jòn piman
- 1 dous wouj pwav
- 200 g nan fwote Hochland «Avèk yon janbon» nan yon beny
- 1 zonyon
- 1 kawòt
- 1 lay nan lay
- 200 ml lèt
- 1 branch nan pèsi
- 1 ti kuiyè. l. bè
- lwil oliv legim
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 10 minit.
Sèvi: 6-8
Piman yo lave, sèk, wile ak lwil oliv legim. Mete sou yon fèy boulanjri. Mete fou a nan yon fou prechofe 180 ° C pou 15 minit. Mete piman yo nan yon bòl, kouvri yo byen sere avèk yon fim manje ak pèmèt yo refwadi. Avèk griye piman, kale, retire nwayo a. Vyann nan piman jòn koupe nan pure, wouj - koupe chalimo mens. Zonyon, lay ak kawòt kale, moulen ak fri nan yon marmite nan bè, 6 minit. Vide 500 ml dlo cho epi pote nan yon bouyi. Lèt cho, pa mennen nan yon bouyi, ak delye l 'ak fwomaj trete. Brase jouk omojèn. Add pure nan pwav jòn, melanje. Vide nan chodyè a ak legim sote. Yon fwa ankò pote nan yon bouyi epi retire nan chalè. Pèsi lave, sèk ak kale sou fèy yo. Sezon soup la ak sèl ak pwav, ajoute bann pwav wouj ak fèy pèsi. Kiyè soup la sou plak yo.
Tomat soup ak legim
- 2 pòmdetè
- 1 kawòt
- 400 g pwa nan bwat
- 2 dan nan lay
- 100 gram nan jele bwokoli ak pwa vèt
- 100 g chou blan
- 4 plim zonyon vèt
- 1 lit ji tomat
- sèl, pwav
Ki sa ki fè:
Bouyi ji tomat nan yon marmite ak 500 ml dlo. Legim netwaye. Pòmdetè ak kawòt koupe an kib, lay ak koupe zonyon vèt. Add pòmdetè, kawòt ak zonyon po a. Kwit anba kouvèti a pou 20 minit. Chou fin koupe. Bwokoli koupe an ti moso. Mete nan chou a soup, bwokoli, pwa, pwa. Kwit yon lòt 8 minit. Retire nan chalè, sezon ak sèl ak pwav.
Tian soti nan vyann bèf ak legim
Ki sa ou bezwen:
- 300 g nan vyann bèf sansib
- 2 piti zukèini
- 4 tomat
- 2 zonyon
- 1 lay nan lay
- 1 tas diri basmati
- 2 ti kiyè. gravies
- 1 ti kiyè. lwil oliv legim
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 25 minit.
Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Rense diri nan plizyè dlo. Bouyi 3 tas dlo, vide l ak diri. Kwit sou chalè segondè pou 10 minit. Jete nan yon kolòn, rense l avèk dlo frèt. Lave vyann, sèk, koupe an ti moso. Zucchini ak tomat lave, koupe an mwatye, Lè sa a, tranch 1 cm epè. Peel zonyon ak lay. Zonyon koupe an mwatye-bag nan epesè a menm. Fouye plat la boulanjri wonn ak yon lay nan lay ak lwil oliv. Lay diri sou anba a, lis sifas la. Soti nan tèt la, kouche soti moso vyann, Lè sa a, nan yon moso sèk nan courgettes, tomat ak zonyon, altène yo. Delye sòs la nan 6 ti kuiyè. l. dlo cho, melanje byen. Vide sòs la nan tian la. Kouvri ak FOIL. Mete fou a nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 40 minit. Pou 10 minit. jiskaske pare yo retire FOIL la, se konsa ke plat la ap vire mawon.
Frikassee poul ak fig frans
- 1 poul peze 1.5 kg
- 12 fwi fig frans fre
- 8 bann mens nan bekonn
- 1 gwo zonyon
- 3 dan nan lay
- 3 tomat
- 1 pye bwa nan seleri
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 1 ti kiyè. tè koryandè
- 3 fèy bay
- 1,25 linèt nan pò
- sèl, pwav
Tan pou preparasyon: 8 èdtan
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Sèvi: 8
Lave fig frans yo, sèk, koupe an mwatye. Mete nan yon bòl, ajoute pò ak 1 fèy fèy. Kite nan tanperati chanm lannwit lan. Kwit poul, vide epi koupe an 8 moso pòsyon (2 zèl, 2 baton, 2 ranch ak 2 tete). Fouye moso yo ak pwav ak sèl. Vire chak nan yon teren nan bekonn ak fri nan yon marmite gwo nan 3 ti kuiyè. l. prechofe lwil oliv, pou 4 minit. sou chak bò. Moso poul fini pou chanjman nan yon plat. Peel zonyon ak lay, moulen. Lave tomat ak seleri, tise byen koupe. Nan yon marmite, kote poul la te fri, mete zonyon ak lay. Fry pou 4 minit. Add tomat yo, seleri, tè koryandè ak fèy yo rete ki rete yo. Kwit 5 minit. Vide 0.25 tas marinad, ki marinad nan fig frans. Retounen nan moso chodyè yo nan poul, vide 2 tas dlo cho. Kouvri ak kwit pou 35 minit, vire detanzantan. Vide pò a nan marinad nan yon marmite. Pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit. Add fig frans yo. Bouyi sòs la pou yon lòt 5 minit. Add bè ki rete a, brase epi retire nan chalè. Add sòs la nan fricassee la.
Pwason Gin
- 8 ti pwason (twonpèt, pollock)
- 150 g frèch pwa vèt frizè
- 100 g frèch jele pwa vèt
- 750 gram pòmdetè
- 2 zonyon
- 1 sitwon
- 50 g rezen
- pou 1 ti kiyè. tè kimen ak kannèl
- 2 pens nan safran natirèl
- 1 ti kiyè. an poud sik
- 1 pakèt nan silantro
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 20 minit.
Sèvi: 4
Retire pwason soti nan echèl, fè yon longitudinal koupe ansanm vant ak zantray. Rense byen. Tèt yo retire. Safran dilye nan 350 ml dlo tyèd. Peel pòmdetè ak zonyon. Oto domaje koupe an tranch, pòmdetè - fragman gwo. Koupe zonyon. Fry zonyon yo nan yon marmite nan lwil cho, 4 minit. Add kimen, kannèl, poud sik ak rezen chèch, melanje byen. Vide nan perfusion nan safran. Mete pòmdetè yo ak tranch sitwon. Sezon ak sèl ak pwav, kouvri ak kwit manje pou 35 minit. sou yon ti dife. Pwa ak pwa anvan frozen epi ajoute legim yo. Si sa nesesè, vide yon ti dlo. Kouvri ak kwit pou 10 minit. Mete pwason an sou legim yo. Kwit anba kouvèti pou 15 minit. Kinzu lave, sèk ak kale sou fèy yo. Anvan yo sèvi l 'vide plat la Cilantro.
Espageti ak oliv
Ki sa ou bezwen:
- 250 g espageti
- 150 g nan oliv pitted
- 80 g nan arogul
- 8 moso pancetta
- 40 g griye parmesyen
- 3 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 35 minit.
Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Men lave epi sèk. Moulen oliv nan yon blenndè ak yon mwatye larim ak lwil oliv nan yon mas omojèn. Bouyi yon gwo kantite dlo sale nan yon marmite ak bouyi espageti la selon enstriksyon yo sou pake a. Tranch pancetta fri nan yon sèk chofe fri chofe, pou 2 minit. sou chak bò. Mete sou napkin papye. Melanje espageti la ak oliv, pancetta a ak rete rucola. Voye ak frèch tè nwa pwav ak parmesan.