Yon lòt vèsyon bon gou nan Rassolnik la rassolnik - sa a se plat la an premye, nan ki engredyan nan obligatwa se konkonm marinated. Moun yo nan rassolnik la pafwa rele Caly. Gen yon resèt douzèn pou kwit manje sa a plat. Anpil fwa, marinated la prepare ak adisyon a nan sereyal (pèl lòj, diri). Rassolnik pa t gen yon konsistans mikez, ou bezwen byen prepare fwote a. Sa a resèt sèvi ak pèl lòj. Anvan pou kwit manje li ta dwe pase, Ranje soti, retire enklizyon etranje, ak byen rense. Premyèman, lòj la pèl (oswa diri) lave avèk dlo tyèd (jiska 40 ° C), ak Lè sa a, ak dlo cho. Se konsa, yon sekans pa aksidan: dlo cho retire lanmidon nan sifas la nan grenn, ak dlo cho separe grès soti nan sifas la nan grenn pandan depo. Lè sa a, griye yo vide ak dlo bouyi, mete yo sou yon dife fèb epi bouyi jiskaske adousi. Lè sa a, se bouyon an vide, ak kroup la lave ak dlo cho bouyi yo retire larim lan. Se sèlman apre yo fin preparasyon sa yo se pèl lòj la mete nan yon bouyon.
Engredyan:- Vyann bèf sou zo a 500g
- Griye bikabonat 50 ml
- Dlo 3 l
- Bay fèy 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Pepper nwa ak pwa 7 pcs.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 50 ml
- Tomat keratin 1 ti kuiyè. l.
- Pèsi rasin 1 pc.
- Groats pèl lòj 1 ti kuiyè.
- Pòmdetè 5 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Konkonm marinated 2 pcs.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare rassolnika ou bezwen pran zo kòt vyann bèf, pèl wou, pòmdetè, kawòt, rasin pèsi, zonyon, vinegar, lwil oliv legim, marinated konkonb ak fèy santi bon. Pafwa nan rassolnik ajoute yon ti kras tomat pure.
- Etap 2 Koupe najwar yo an pi piti moso.
- Etap 3 Rib yo mete nan yon marmite, vide 3 lit dlo frèt, pote nan yon bouyi, retire bave a ak grès ak kwit jiskaske vyann mou.
- Etap 4 Koupe konkonb la sale ansanm nan 4 pati, ak Lè sa a, tise byen koupe atravè.
- Etap 5 Nan yon bòl separe, vide yon bouyon ti kras ak konkonm krèm jouk mou.
- Etap 6 Sliced pèl lòj, kale epi rense byen.
- Etap 7 Vide fatra a ak 3 tas dlo bouyi, mete sou yon dife fèb epi bouyi jiskaske adousi. Dekoksyon nan bouyon an, ak krout kroup la ak dlo cho bouyi yo retire larim.
- Etap 8 Peel pòmdetè, lave epi koupe nan kib.
- Etap 9 Kale kawòt ak pèsi ak fwote sou mwayen rap.
- Etap 10 Prepare legim rasin mete nan yon chodyè ak lwil legim.
- Etap 11 Veso a mawon jiskaske mou.
- Etap 12 Ajoute kèk keratin tomat kawòt ak pèsi.
- Etap 13 Kouvri legim yo ak kwit manje pou 5 minit.
- Etap 14 Peel zonyon an, koupe li nan mwatye, ak Lè sa a, chak halve nan semicircles mens.
- Etap 15 Mete zonyon nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho epi sove.
- Etap 16 Mete pòmdetè yo nan bouyon an bouyi epi bouyi li jiskaske li pare.
- Etap 17 Nan bouyon an ajoute fatra a, mawon ak rasin tomat, zonyon, konkonm ak kwit pou 10 minit. 5 minit anvan fen kwit manje vide konkonb a, mete pwav, fèy bay ak sèl.
- Etap 18 Retire fèy bay nan soup prepare. Sèvi ak krèm tounen ak voye ak remèd fèy.