Pike diri ak pwa Ki asyèt yo pa kwit ak diri - ak kotyè, ak pilaf, ak Risotto, ak jis bouyi diri pou gani. Chak nasyon gen pwòp resèt tradisyonèl li yo lè l sèvi avèk pwodui sa a. Pou egzanp, nan peyi Zend diri ak zira ak pwa se prepare, epi yo pa pou gani, men kòm yon plat endepandan. Zira se yon epis trè komen ak popilè nan peyi lès, lòt non li yo se kimen. Nou ka achte li swa sou mache a soti nan Tajiks oswa Uzbeks ki vann fèy santi bon, oswa nan boutik espesyalize nan epis santi bon Ameriken. Si ou pa wè li sou kontwa an, Lè sa a, mande vandè a: zir a pa toujou kouche deyò pou tout moun, menm jan se pa tout moun konprann sa li ye. Ak amater ak amater yo asire w ke yo mande. Pou eseye sa a plat, ale nan peyi Zend pa nesesè - kwit li nan kay la. Rice ak zira ak pwa se pafè pou yon tab jèn oswa yo pral ranplase yon repa plen si ou yo ale nan pèdi kèk pwa. Si ou pa ka fè san yo pa manje pwoteyin, Lè sa a, sa a plat yo pral yon adisyon gwo pwason an oswa poul. Men, si ou renmen eksperyans nan kwizin nan, Lè sa a, eseye ajoute fwidmè diri a ak zira ak pwa.
Engredyan:- Long diri grenn jaden 1 ti kuiyè.
- Pwa jele 100 g
- Zonyon 1 pc.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Zira (kimen) tè 1 ti kiyè.
- Curry 1 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Dlo 350 ml
- Cilantro fre 0.25 pakèt
- Etap 1 Pou prepare plat la, pran diri, lwil tounsòl, zonyon, fèy santi bon, pwa jele oswa fre ak koryandè sèvi plat la pare.
- Etap 2 Rense byen epi vide dlo frèt, pote nan yon bouyi sou gwo chalè ak Lè sa a, apre yo fin diminye chalè a, kwit jiskaske dlo a evapore konplètman.
- Etap 3 Peel ak koupe zonyon tise byen.
- Etap 4 Fry zonyon an jiskaske li klè.
- Etap 5 Lè sa a, ajoute 1 ti kiyè. Ground zira ak Curry - melanje tout bagay byen.
- Etap 6 Mete zonyon yo fri ak pwa nan yon diri pare. Melanje byen, ajoute sèl nan gou epi rete tann jiskaske dlo a evapore nèt.
- Etap 7 Prepare plat la prepare pou 5-10 minit. Sèvi diri ak koryandè fre.